El karamel, wanda aka fi sani da manjar, arequipe ko cajeta, girke-girke ne na gargajiya daga Latin Amurka kuma yaba sosai tsakanin yara a cikin gidan. Ga mutane da yawa, jarabawa ce wacce ba ta iya jurewa kamar ta cakulan. Wannan soufin zai farantawa matasa da tsofaffi rai. Mafi kyau dauke shi sabo daga murhun don haka ba za ku rasa iska ba kuma ku ji daɗin duk abin da yake da shi.

Dulce de leche soufflé

Buga girke-girke

Wannan dulce de leche soufflé kayan zaki ne mai daɗi kuma mai sauƙin yi. Kowa a gida zai so ya maimaita

.Ngela

Kayan abinci: tradicional
Nau'in girke-girke: kayan zaki
Ayyuka: 8

Jimlar lokaci:

Sinadaran

Ga dulce de leche:

daya gwangwani (400ml) kofe madara
gwangwani (400 ml) na nono madara
8 kwai yolks
100 gr. Na gari.

Don meringue: 200 ml na tashar jiragen ruwa

100 gr. na sukari
4 kwai fata
kirfa ƙasa don yin ado

Shiri

Sanya madarar da aka bushe da kuma ƙafe a cikin tukunya (tare da ƙasa mai kauri), a kan zafi kadan kuma kullum yana motsawa tare da cokali na katako don kada ya tsaya.
Da zarar ya yi kauri (kimanin awa 1) sai a cire shi daga wuta, sai a bar shi ya huce a zuba yolks din kwai daya bayan daya, yana motsawa da karfi da cokali.
Na gaba, muna ƙara gari (sifted) da kuma haɗuwa tare da spatula tare da ƙungiyoyi masu ruɗi
Na dabam, a cikin tukunya, muna shirya syrup tare da tashar jiragen ruwa da sukari, da hankali kada ku ƙone shi.
Mun bar shi ya yi fushi.
A cikin wani akwati, muna doke fata kuma a hankali ƙara syrup a cikin nau'i na zare har sai mun sami m meringue.
Nan da nan bayan haka, muna haɗuwa da shirye-shiryen biyu tare da spatula kadan kadan, tare da motsi masu rufaffiyar don kada iska ta tsere.
Sa'an nan kuma, mu cika wani nau'i na souffle da za a yi a baya da man shanu da kuma yayyafa shi da gari.
Muna gabatar da kullu har zuwa kashi uku na mold
A ƙarshe, muna aika su zuwa tanda da aka rigaya a 180 ° C na minti 10.
Idan ana so, yi musu hidima tare da kirfa na ƙasa a saman.

Hotuna: zencancook

Recetín

Dulce de leche soufflé