Kamar yadda yake tare da pizza 'a cikin bianco', wannan abincin da aka yi da ɗan Italiyanci ba shi da tumatir. Duk da haka yana da daɗi kamar yadda ya ƙunshi nau'ikan kayan lambu da yawa, ganye da kayan ƙamshi. Hakanan yana da mahimmanci a sanya giya mai kyau da romo don dafa miya a kan wuta mai ƙarancin zafi. Farin farin zai iya yi mana hidima azaman miya don taliya da cika lasagna, cannelloni ko crepes.

Ragú a cikin bianco, da Bolognese miya ba tare da tumatir

Buga girke-girke

Kamar yadda yake tare da pizza 'in bianco', wannan naman minced na Italiyanci na yau da kullum ba ya ƙunshi tumatir. Duk da wannan, yana da dadi sosai.

Ragú a cikin bianco, da Bolognese miya ba tare da tumatir

Ragú in bianco, la salsa boloñesa sin tomate

.Ngela

Kayan abinci: tradicional
Nau'in girke-girke: biredi
Ayyuka: 4

Jimlar lokaci:

Sinadaran

400 gr. nikakken nama
100 gr. yankakken naman alade
600 ml. naman nama
1 cebolla
1 zanahoria
1 seleri twig
2 cloves da tafarnuwa
150 ml. ruwan inabi fari
2 bay bar
sabo ne Basil
Romero
Sage
man
barkono
Sal

Shiri

Kwasfa da finely sara kayan lambu. A zuba mai mai kyau a cikin babban kasko sai a bar tafarnuwa da albasa su yi kadan kadan. Sa'an nan kuma mu ƙara karas da yankakken seleri.
Lokacin da miya ya shirya, ƙara sage da Rosemary tare da naman alade. Mix a takaice kuma ƙara naman a cikin tukunya. Mun sanya wuta a sama kuma mu cire don raba naman da kyau. Ƙara leaf bay kuma bari naman ya yi launin ruwan kasa na 'yan mintuna kaɗan. Sa'an nan kuma mu zuba ruwan inabi da kuma rage zafi. Muna kakar.
Kadan kadan muna ƙara lemun tsami kamar yadda nama ya sha. Dole ne mu dafa miya na awa daya tare da rufe tukunyar. A ƙarshe ƙara Basil da kakar tare da gishiri da barkono.

Kayan girke girke da hoton pizzoccheriealtro

Recetín

Ragú a cikin bianco, da Bolognese miya ba tare da tumatir