नए साल की पूर्व संध्या के लिए कैनपेस का वर्गीकरण: सभी सब्जियों के साथ

तैयारी

1. प्याज और गोभी को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2. पत्तागोभी और प्याज को नींबू के रस, थोड़े से नमक और तेल में डालकर हल्का मुलायम कर लें। फिर, हम चुकंदर के बहुत पतले स्लाइस बनाते हैं और दही के साथ ब्रेड के दो स्लाइस फैलाते हैं।

3. हम चुकंदर को एक स्लाइस के ऊपर वितरित करते हैं और गोभी और अनुभवी प्याज को बहुत अच्छी तरह से सूखाते हैं। हम सैंडविच को बंद करते हैं और इसे चार त्रिकोणों में विभाजित करते हैं।

4. हमने मध्यम आकार के आलू चुने और उन्हें पूरी तरह से उबाला।

5. ठंडे होने पर इन्हें छील लें और इनके मोटे-मोटे टुकड़े काट लें, ताकि इन्हें एक-दो निवाले में खाया जा सके।

6. हम शीर्ष पर बकरी पनीर का एक टुकड़ा, काली मिर्च के कई स्ट्रिप्स और एक काला जैतून डालते हैं।

7. तेल, नमक और सिरके से स्प्रे करें।

8. हम खीरे को अच्छी तरह धोते हैं और उन्हें आंशिक रूप से छीलते हैं।

9. लंबवत स्लाइस प्राप्त करने के लिए, हम उन्हें बहुत बारीक लंबाई में काटते हैं। खीरे को अब्सॉर्बेंट पेपर पर सुखा लें।

10. ब्रेड के स्लाइस पर तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित क्रीम पनीर की एक पतली परत फैलाएं।

11. खीरे के स्ट्रिप्स को ऊपर रखें ताकि वे थोड़ा ओवरलैप करें।

12. हम मनचाहे आकार के कैनपेस बनाने के लिए ब्रेड के स्लाइस को चाकू या विशेष कटर से काटते हैं।

13. हम कैनपेस को कटी हुई जड़ी-बूटियों (पुदीना, सीताफल, चाइव्स, प्रेजिल ...) से सजाते हैं।