पाक कला ट्रिक्स: सिरका स्वाद के लिए कैसे

यह यह बहुत ही सरल ट्रिक है लेकिन जिसके साथ आपको शानदार परिणाम मिलेंगे। और वह है सिरका सबसे आभारी हैकुछ अवयवों के साथ, जिन्हें हम जोड़ते हैं, अंतिम उत्पाद एक विशेष स्वाद देने की कुंजी होगी एक सलाद के लिए, एक अचार, एक प्रकार का अचार, सरसों, सॉस या carpaccio, एक ऐसा स्वाद जो आपके सभी व्यंजनों को अलग बनाता है और सबसे ऊपर, स्वादिष्ट। लेकिन ऐसा कुछ है हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि हमें इसका स्वाद लेने के लिए कौन सी सामग्री और किन मात्राओं का उपयोग करना चाहिए.

एक सिरका स्वाद के लिए, हमें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि हमारे पास जो घर है वह अच्छी गुणवत्ता का है। तब हमारे पास केवल है जड़ी बूटियों या सीज़निंग को मिलाएं जिसके साथ हम स्वाद लेना चाहते हैं, एक चाल के रूप में मुझे आपको यह बताना होगा अधिक विशेष स्वाद के लिए, कुछ पेप्परकोर्न को जोड़ने के लिए कभी दर्द नहीं होता है.

सभी मामलों में हमें स्पष्ट बोतलों की आवश्यकता होगी स्वाद सिरका की प्राप्ति के लिए।

  • रास्पबेरी सिरका: हमें 1l सफेद सिरका, 450g की आवश्यकता होगी। रसभरी, और एक दालचीनी छड़ी। हम एक सॉस पैन में सिरका की छड़ी के साथ कम गर्मी पर सिरका गरम करेंगे, बिना उबाल आने दें। फिर हम कवर करते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा करते हैं, सिरका को तनाव देते हैं और इसे रसभरी के साथ एक बोतल में डालते हैं और इसे बंद कर देते हैं। इसे सही बनाने के लिए, हमें बोतल को हर हफ्ते एक हफ्ते के लिए हिला देना चाहिए, और हमें इसे उपयोग करने से पहले कम से कम 3 सप्ताह तक आराम करने देना चाहिए।
  • दौनी सिरका: हमें 450 मिलीलीटर व्हाइट वाइन सिरका और सूखे मेंहदी के 6 तनों की आवश्यकता होगी। हम एक बोतल में मेंहदी के साथ सिरका डालते हैं। हम इसे बंद कर देते हैं और इसे 2-3 सप्ताह के लिए धूप में बैठने देते हैं।
  • हर्बल सिरका: हमें आवश्यकता होगी: 1 एल। सफेद वाइन सिरका, ताजा अजवायन के फूल का 1 गुच्छा, दौनी के कुछ sprigs, लहसुन की 2 लौंग और कुछ ऋषि पत्तियों। हम सिरका के साथ जड़ी बूटियों और बिना छीले हुए लहसुन की लौंग को एक बोतल में डालेंगे। फिर हम कवर करते हैं और इसे धूप वाली जगह पर आराम करने देते हैं। हर 2-3 दिनों में हम बोतल को हिलाते और हिलाते हैं। हम इसे उपयोग करने से पहले 2 से 3 सप्ताह तक आराम करने देते हैं।

मुझे उम्मीद है कि इन विचारों से, आप अपने स्वयं के स्वाद वाले सिरका बनाने की हिम्मत करते हैं।

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  1.   चोकास कहा

    ऊह !! इसे प्यार करना!! मैं इसे रखता हूं, इसका परीक्षण किया जाना है;)

    1.    नुस्खा.कॉम कहा

      धन्यवाद!! हमें यह पसंद है कि आप इसे पसंद करते हैं, और आप जानते हैं ... मंजूर!! :)

  2.   महिला बिल्ली मेव कहा

    आप सफेद सिरका कहां से खरीदते हैं? मैं स्पेन में रहता हूं और यहां सफेद सिरका कीटाणुनाशक है, उपभोग के लिए नहीं :(