मिथक को अलग रख दें कि सूप सर्दियों के लिए हैं, क्योंकि वे नहीं हैं। और आज हम आपको दिखाने जा रहे हैं इस गर्मी का आनंद लेने के लिए 5 कोल्ड सूप। वे स्वादिष्ट हैं और पहले कोर्स के रूप में या हल्के खाने के लिए आदर्श हैं। किसी भी तरह से, मुझे आशा है कि आप उनका आनंद लेंगे।
अंगूर के साथ तरबूज का सूप
यह है एक बहुत ताज़ा सूप जो गर्मियों के लिए स्वादिष्ट होता है। इस ठंडे तरबूज और अंगूर के सूप को तैयार करने के लिए, आपको जिन 4 लोगों की आवश्यकता होगी:
- 1 लीटर तरबूज का रस
- 4 टकसाल पत्ते
- 2 गुलाबी अंगूर
- प्रति लीटर अंगूर के रस में 2 जिलेटिन निकलता है
- सजाने के लिए इबेरियन हैम के कुछ स्लाइस
इसे बनाना बहुत आसान है। टकसाल काटकर शुरू करें और इसे तरबूज के रस के साथ मिलाएं। एक अंगूर को तोड़ें और दूसरे को निचोड़ें। अंगूर का रस गर्म करें, और जिलेटिन की पत्तियों को पिघलाएं जो आपने पहले ठंडे पानी में छोड़ दिया था। इसे अंगूरों के स्लाइस के साथ चश्मे में कर्ल करें।
इसे प्रस्तुत करने के लिए, प्रत्येक ग्लास को अंगूर के रस-जेली के साथ भरें और केवल उन्हें टकसाल के रस के साथ तरबूज के रस के साथ भरें। इबेरियन हैम के कुछ स्लाइस के साथ सजाने।
तरबूज और तुलसी का सूप
ताज़ा, हल्का और स्वादिष्ट। तरबूज का यह सूप बहुत अच्छा लगता है खासकर अगर आपके द्वारा खरीदा गया तरबूज विशेष रूप से अच्छा नहीं निकला है और आपको नहीं पता कि इसका लाभ कैसे उठाया जाए। 4 लोगों के लिए सामग्री:
- तरबूज का 1/4 हिस्सा
- 2 Tomate
- आधा प्याज
- 1/2 नींबू का रस
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- तुलसी की 2 टहनी
- नमक
तरबूज और प्याज को छीलकर शुरू करें। टमाटर और तुलसी को धो लें। सभी सामग्री को काट लें और चिकना होने तक मिश्रण करें। तरबूज के गोले से सजाकर ठंडा परोसें।
मशरूम की कोल्ड क्रीम
मूल, अलग और स्वादिष्ट, तो क्या यह मशरूम की ठंडी क्रीम है जो युवा और बुजुर्गों को पसंद आएगी। 4 लोगों के लिए इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 2 अंडे
- 4 हैम स्लाइस
- एक गिलास पानी
मशरूम की क्रीम के लिए:
- 600 जीआर। मशरूम
- 1 आलू
- 300 पानी की मिलीलीटर
- 1/2 एल दूध
- जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
ओवन में दो कागज के बीच हैम के स्लाइस रखो, और उन्हें 10 डिग्री पर 180 मिनट के लिए सेंकना ताकि वे कुरकुरा हों। एक पॉट में अंडे पकाएं और जब वे हों, तो उन्हें छील लें और काट लें।
हम मशरूम की सफाई करके मशरूम को बनाएंगे, उन्हें मिनरल्स करेंगे और उन्हें थोड़ा तेल लगाकर पॉट में भर देंगे। हम उन्हें सीजन करते हैं, हम दूध, पानी और काली मिर्च जोड़ते हैं। लगभग 15 मिनट के लिए छिलके और कटा हुआ आलू के साथ पकाना। क्रश करें और मिश्रण को तनाव दें, जिससे यह ठंडा हो सके।
अंडा और कुरकुरी हैम के साथ ठंडा परोसें।
हैम के साथ तरबूज का सूप
यह घर के छोटे लोगों के लिए एकदम सही है। उन्हें तरबूज का मीठा स्वाद और हैम का नमकीन स्वाद पसंद आएगा। 4 लोगों के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- 1 किलो तरबूज के टुकड़ों को काट लें
- आदर्श वाष्पित दूध का 200 मिलीलीटर
- 1 चम्मच चीनी या स्वीटनर की कुछ बूंदें
- नमक के 1 चुटकी
- सेर्रानो हैम को सजाने के लिए पतली स्ट्रिप्स में कटौती
में तैयार करें खरबूजे को टुकड़ों में, छीलकर और बिना बीज के ब्लेंडर में डालें और कुछ मिनट के लिए ब्लेंड करें। जब एक कॉम्पैक्ट मिश्रण पूरी तरह से बनाया जाता है, तो वाष्पित दूध जोड़ें चीनी या स्वीटनर, नमक, काली मिर्च और सब कुछ मिलाएं। यह देखने की कोशिश करें कि क्या यह अच्छी तरह से अनुभवी है और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें जब तक कि हम इसका उपभोग न करें। की छीलन से सजाएँ सेरानो हैम और कुछ तरबूज गेंद.
हैम के साथ ठंडा एवोकैडो सूप
एवोकैडो सॉस और सूप के लिए सबसे बहुमुखी सामग्री में से एक है, और आज हम इसे हैम, एक स्वादिष्ट ठंडे सूप के साथ तैयार करने जा रहे हैं। 4 लोगों के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- 2 पके अवोकाडोस
- 1 लीक
- हैम हड्डी का 1 टुकड़ा
- 150 ग्राम हैम
- 1 tomate
- पानी
- एक नींबू का रस
- जैतून का तेल
लीक को साफ करें और उन्हें हैम हड्डी और पानी के साथ एक बर्तन में पकाएं। पक जाने के बाद, उन्हें आरक्षित छोड़ दें। एवोकाडोस को छीलें, उन्हें गड्ढे करें, उन्हें काट लें और एक कटोरे में रखें। नींबू निचोड़ें और रस को एवोकैडो में जोड़ें। मिक्सर के साथ एवोकैडो को मैश करें और धीरे-धीरे शोरबा डालें जब तक कि आपको एक सजातीय क्रीम न मिल जाए। छलनी के माध्यम से जाओ और नमक की एक चुटकी जोड़ें।
टमाटर को छील लें, और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। हैम को मसल लें और इसे कुरकुरा बनाने के लिए एक छोटे से तेल के साथ पैन में भूनें। कटोरे में क्रीम परोसें और उनमें से प्रत्येक में कुछ हैम शेविंग्स और कुछ टमाटर क्यूब्स जोड़ें।
और याद रखें…। सूप सिर्फ सर्दियों के लिए नहीं हैं!