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घर में, कोई भी विरोध नहीं कर सकता दाल कोरिजो के साथ। यह बच्चों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है और यह बहुत कम स्वादिष्ट होने के कारण नहीं है।
इतना है कि वे केवल chorizo (और अधिक से अधिक, जो थोड़ा गाजर और आलू के साथ पूछने के लिए) के साथ दाल हैं, मैं कभी कभी प्याज का एक टुकड़ा और लहसुन की एक जोड़ी सिर्फ स्वाद जोड़ने के लिए है। मैं उन्हें तिरछा करता हूं कटार की छड़ी पर और फिर मैंने उन्हें वापस ले लिया। इस तरह, मैं इस बात से बचता हूं कि कुछ बच्चे प्लेट में प्याज के टुकड़ों को खोजने के लिए इंतजार कर रहे हैं ताकि वे उन्हें खा न सकें।
L chorizos हम सबसे छोटे फ्रेस्को की तरह हैं लेकिन आप इसका उपयोग कर सकते हैं ताजा chorizo बड़ा या सूखा जो इस प्रकार के स्टू के लिए उपयोग किया जाता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि राशि की अच्छी तरह से गणना करें ताकि कोई भी बिना टुकड़े के न रह जाए।
कोरिज़ो के साथ दाल
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: परंपरागत
- सर्विंग्स: 6
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 500 ग्राम दाल
- 1500 ग्राम गर्म पानी, लगभग
- गाजर 2
- 2 छोटे आलू
- 1/2 प्याज
- लहसुन के 2 लौंग
- 6 ताजा कोरिज़ोस (छोटा)
तैयारी
हम दाल को एक या दो घंटे के लिए भिगो देते हैं।
उस समय के बाद हमने उन्हें लगभग एक लीटर गर्म पानी, दो गाजर (प्रत्येक को दो टुकड़ों में काट दिया) और दो आलू के साथ सॉस पैन में डाल दिया।
एक कटार की छड़ी पर हम प्याज और लहसुन के दो लौंग चुभते हैं।
हमने इसे सॉस पैन में भी रखा। हम बे पत्ती जोड़ते हैं।
हम सॉस पैन को आग पर रख देते हैं और इसे लगभग आधे घंटे तक पकाने देते हैं, अगर हम इसे आवश्यक मानते हैं
उस समय के बाद हम ताजा सॉसेज जोड़ते हैं।
हम पानी को कम मध्यम आंच पर पकाते रहते हैं जब हम इसे आवश्यक समझते हैं क्योंकि दाल शुरुआती पानी को सोख लेगी।
दाल पक जाने के बाद, प्याज और लहसुन के साथ कटार की स्टिक को हटा दें।
अब हम एक छोटे सॉस पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी डालते हैं। जब यह गर्म होता है, तो तेल में आधा चम्मच गेहूं का आटा और आधा चम्मच पेपरिका मिलाएं। हम इसे एक मिनट के लिए पकने देते हैं, और नहीं तो यह जलता नहीं है, और हम इसे अपने दाल पुलाव में जोड़ते हैं।
हम नमक डालते हैं और दाल को आग पर 10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं और हमारे पास उन्हें मेज पर ले जाने के लिए तैयार है।
अधिक जानकारी - कावा के साथ कोरिज़ोस