मोंकफिश मीटबॉल: मछली खाने का एक गोल तरीका

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में, हड्डियों के बिना बारीक कटी हुई मोनफिश, अंडे, क्रीम, ब्रेडक्रंब, थोड़ा अजमोद, लहसुन की तीन बारीक कटी हुई कलियाँ, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

2. बहुत साफ और गीले हाथों से, हम अखरोट के आकार की गेंदें बनाते हैं; उन्हें आटा गूंथें और खूब सारे जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें; उन्हें छान लें और किचन पेपर पर सुरक्षित रख लें।

3. इसके अलावा, हम कटा हुआ प्याज भूनते हैं, बाकी लहसुन डालते हैं और इसे भूरा होने देते हैं; हम एक चम्मच आटा मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं; सफेद वाइन डालें और अल्कोहल को वाष्पित होने दें।

4. मछली का शोरबा डालें और इसे कुछ मिनट तक उबलने दें; मीटबॉल्स डालें और आधे घंटे तक पकाएं। मसाला समायोजित करें और थोड़ा अजमोद छिड़कें।