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हर क्रिसमस के बाद हम पार्टियों और पारिवारिक समारोहों के दौरान कटौती करने के लिए हैम के एक पैर को खरीदने की कोशिश करते हैं, इसलिए मैं इस मौके पर हैम के लिए कुछ व्यंजन तैयार करने का अवसर भी लेता हूं। मशरूम, झींगे और हैम के साथ पास्ता।
मैं आमतौर पर हैम के क्षेत्रों का सहारा लेता हूं, जिन्हें काटने में अधिक मुश्किल होती है, जहां पूरे स्लाइस नहीं निकलते हैं या यह थोड़ा कठिन है और फिर मैं अलग-अलग विस्तार से इसका लाभ उठाता हूं। आप हैम क्यूब्स का भी उपयोग कर सकते हैं जो इस नुस्खा के लिए स्ट्रिप्स में कटे हुए सुपरमार्केट या पैक किए गए स्लाइस में पैक किए गए हैं।
मशरूम, झींगे और हैम के साथ पास्ता
समुद्र और पहाड़ के स्वाद के साथ एक समृद्ध पास्ता।
- बारबरा गोंजालो
- पकाने की विधि प्रकार: पास्ता
- सर्विंग्स: 3
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 250 जीआर। पास्ता (मैंने छोटे पास्ता का इस्तेमाल किया, लेकिन आप इसे पास्ता के किसी भी अन्य प्रकार के साथ कर सकते हैं)
- 100 जीआर। मशरूम
- 100 जीआर। खुली झींगे
- 60 जीआर। सेरानो हैम
- 80 जीआर। प्याज का
- लहसुन के 3 लौंग
- जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच रम
- खाना पकाने के लिए क्रीम के 200 मिलीलीटर
- 20 जीआर। एक प्रकार का पनीर
- नमक
- काली मिर्च
- अजमोद
तैयारी
पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए पास्ता को भरपूर मात्रा में पानी में पकाएं। नाली और आरक्षित।
प्याज और लहसुन को अच्छी तरह से मसल लें और उन्हें फ्राइंग पैन में जैतून के तेल के एक बड़े चम्मच के साथ डालें।
एक बार जब प्याज और लहसुन का आचार बनना शुरू हो जाता है, तो कटा हुआ मशरूम, छिलके वाले झींगे और सेरानो हैम को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में मिला दें। मध्यम आँच पर कुछ मिनट पकाएँ जब तक कि हम न देख लें कि झींगे हो चुके हैं।
फिर रम का एक बड़ा चमचा जोड़ें और सभी शराब को वाष्पित करें।
स्वाद के लिए क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें और कटा हुआ अजमोद का एक मुट्ठी भर। कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक सॉस में क्रीमी और समरूपता न हो।
अंत में पका हुआ पास्ता और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ और परोसें।
