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इस समय के सभी विशिष्ट व्यंजनों की तरह, लेंटेन पोर्साल्डा ईस्टर, यह सरल और सरल है, लेकिन साथ ही साथ यह हमें सबसे ठंडा दिनों के वसंत से आराम करने के लिए तृप्त कर रहा है।
इस ठेठ नुस्खा बास्क देश के कई संस्करण हैं लेकिन हमने इसे केवल सब्जियों के साथ बनाया है। इसके तत्व बुनियादी और विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं जो हमें संतुलित आहार लेने में मदद करेंगे।
लेंटेन पोरसलसदा
अपनी सादगी के कारण, यह रात्रिभोज के लिए एक शानदार विकल्प है क्योंकि यह तैयार करने के लिए जल्दी है और, हमें पोषण करने के अलावा, यह हमारे शरीर को जल्दी से गर्म कर देगा।
- मायरा फर्नांडीज जोगलर
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
- कैलोरी: 150
- सर्विंग्स: 4
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 3 प्यूरोस
- 2 मध्यम गाजर
- 2 मध्यम आलू
- सब्जी शोरबा के 800 ग्राम
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
तैयारी
हम लीक, छिलके वाले आलू और गाजर को अच्छी तरह से धोते हैं। हम लीक और गाजर को काटते हैं और आलू को पासा करते हैं।
एक बड़े बर्तन में हम मध्यम उच्च तापमान पर तेल डालते हैं। जब यह गर्म होता है, तो सब्जियों को लगभग 10 मिनट तक भूनें, अक्सर हिलाते रहें ताकि वे चिपक न जाएं।
इस बीच, हम शोरबा को गर्म करते हैं जो हम सॉटेड सब्जियों में जोड़ देंगे। नमक और काली मिर्च डालें और ढक्कन अजर के साथ लगभग 20 मिनट तक पकाएं। हम खाना पकाने की जांच के लिए समय-समय पर हलचल करेंगे, लेकिन हम इसे अधिक मात्रा में नहीं करेंगे क्योंकि आलू अलग हो जाता है। गाजर नरम होने पर दलिया तैयार है।
हम कटोरे या गहरी प्लेटों में वितरित करते हैं और गर्म सेवा करते हैं।
