ठंडा चेस्टनट और चॉकलेट केक

तैयारी

1. कटी हुई चॉकलेट को मक्खन के साथ बेन-मैरी में पिघलाएँ।

2. इस बीच, सिंघाड़े को फिर से दूध में 15 मिनट तक पकाएं. पिघली हुई चॉकलेट में जिलेटिन (पहले से भिगोया हुआ) मिलाएं, दूध के साथ पकाए हुए चेस्टनट, अंडे की जर्दी और चीनी डालें। हम सब कुछ ब्लेंडर से गुजारते हैं जब तक कि हमें एक अच्छी प्यूरी न मिल जाए।

3. इसके बाद, हम तैयारी को एक सांचे में डालते हैं, जिसे पहले मक्खन से चिकना किया जाता है और इसे छह घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

4. अंत में, यदि हम चाहें, तो हम मोल्ड को खोलते हैं और व्हीप्ड क्रीम और मैरॉन ग्लेस से सजाते हैं।