(15 glasova)
Učitavanje ...
Ova ploča to je zvjezdani recept, jer sama prezentacija zaslužuje svu pažnju. Uz pomoć slastičarskog prstena možemo sastaviti ovaj timbal u obliku vrlo elegantnog montadita. Znamo u Recetín el timbale od krumpira i tune i vojvotkinja timbaletakođer izgleda sjajno. Ovaj recept će biti savršeno predjelo za obiteljski obrok.
Timbale od povrća, šunke i jaja
- Alicia tomero
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 prepeličjih jaja
- 5 srednja krumpira
- 1 srednja crvena paprika
- 1 srednje zelena paprika
- 2 malih luka
- 60-80 g iberske serrano šunke
- Peršin nasjeckani ili grančice
- 4 žlice umaka od rajčice ili slično
- Obilno ulje za prženje
- Sal
- Crni papar
priprema
Ogulimo krumpir a mi ih peremo. Htjeti tanke kriške i zagrijte veliku tavu da ih pržite. Kad je ulje vruće, dodajte krumpir i pustite da se zapeče. Kad su gotovi, izvadimo ih, ocijedimo, posolimo i popaprimo i ostavimo sa strane.
Izrezali smo luk i paprike na tanke trakice. U veću tavu ulijte malo ulja i popržite svo povrće. Dodajte prstohvat soli i pustite da porumene.
Pripremite pleh koji može ići u pećnicu i stavite četiri prstena za pecivo. Na podnožje stavljamo sloj krumpira i povrća na vrh.
Izrezali smo Serrano šunka u komadima i mi smo ga smjestili na povrću. Otvaramo jaje i stavljamo ga sirovo u središte timbala.
Stavili smo ga u pećnicu 200° oko 10 minuta. Kada je gotova, odmotamo strukturu i možemo je ukrasiti nasjeckani peršin i grančice peršina. Na jednu stranu tanjura stavit ćemo žlicu umaka od rajčice.
