(36 glasova)
Učitavanje ...
Ovaj ukusni gratin izvrsna je i brza ideja da upotpunite dnevni jelovnik. Pripremit ćemo veliki pladanj za šest osoba na kojem ćete moći kušati zdravu brokulu i krumpir, uz poseban prilog bešamel. Sve sastojke ćemo skuhati, poslagati ćemo ih na pladanj pored feta sir a to ćemo preliti bešamelom koji će ići gratinirati sa smjesom sireva. Stvarno je super ideja koju ne možete ostaviti po strani, razveselite se!
Ako vam se sviđaju ovakvi recepti, možete isprobati naše naribana cvjetača ili naše senf krumpir.
Gratinirani krumpir s brokulom i fetom
- Alicia tomero
- Porcije: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 g brokule
- 4 srednja krumpira
- 100 g feta sira narezanog na kockice
- 100 g mješavine 3 ribana sira
- Sal
- [b]Bešamel[/b]
- 500 ml punomasnog mlijeka
- 45 g neslanog maslaca
- 45 g pšeničnog brašna
- 1 / 2 žličica soli
- Prstohvat muškatnog oraščića (po želji)
priprema
Ogulite i očistite krumpir. Brokulu očistimo. I jedno i drugo isjeckamo na sitne komade za porciju i stavimo prokuhajte u velikom loncu s vodom i soli. Kad počne kuhati poklopite i pričekajte da se kuha.
Dok radimo bešamel. U tepsiju stavimo 45 g maslaca u komadići. Stavimo na laganu vatru i čekamo da se otopi.
Pojačajte vatru i dodajte 45 g pšeničnog brašna. Miješamo i pustimo da se spoji 20 sekundi bez zaustavljanja uklanjanja.
Mi dodajemo malo po malo mlijeka, bez prestanka miješanja i gledanja kako se smjesa zgušnjava. Ocijedite svo mlijeko, po želji dodajte sol i muškatni oraščić. Nakon što je gotovo, ostavljamo sa strane.
Kad imamo kuhano povrće stavimo pećnicu zagrijati na 220°.
Pripremamo tepsiju na koju ćemo rasporediti povrće i feta sir.
Pokrivamo od Bešamel umak a na vrh stavite ribani [b]sir.
[/b] Stavimo u pećnicu da se peče, sa grijanjem iznad i ispod te u sredini pećnice. Čekamo da porumeni i povučemo se. Poslužujemo vruće.
