Name: Punjeni inćuni u octu
Yield: 4
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 1 kg svježih inćuna; 300 cl octa od bijelog vina; 100 cl vode; Žličica soli; Djevičansko maslinovo ulje; Češnjak češnjaka 3; peršin

Na bogate inćune! Ne možete zamisliti kako su ukusni u octu, ali ovaj put, kako bismo im dali poseban štih, osim što ćemo ih pripremiti u octu, napravit ćemo im i poseban nadjev koji će ih učiniti puno sočnijima.

Punjeni inćuni u octu

Ispis recepta

Za bogate inćune! Ne možete zamisliti koliko su ukusni u octu, stoga ne čekajte više i krenite s pripremom ovog recepta sada

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: riba
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 kg svježih inćuna
300 cl octa od bijelog vina
100 cl vode
Žličica soli
Djevičansko maslinovo ulje
Češnjak češnjaka 3
peršin

priprema

Zamolite svog trgovca ribom da vam očisti inćune kako biste ih kasnije lakše pripremili. Nakon što ih očistite, operite ih pod slavinom.
Sada je proces mariniranja. Za to pripremite ocat pomiješan s malo hladne vode i soli u zdjeli te ih stavite marinirati oko dva sata. Važno je da već čiste i otvorene inćune stavimo u ocat s korom prema dolje.
Važno je da marinada pokrije svu ribu. Ako nedostaje, dodajte još malo octa i vode.
Pokrijte posudu i držite na hladnom oko dva sata. Nakon tog vremena provjerite jesu li gotovi. Vidjet ćete da je meso inćuna postalo bijelo.
Naši inćuni su gotovi, samo ih još samo punimo. O čemu? U posudi ćemo pomiješati trakice naribane mrkve, trakice naribane crvene paprike, s malo Maldom soli i malo maslinovog ulja. Ukrasite sa malo paprike.
Dobro promiješajte, napunite inćune i nabodite ih čačkalicom.

Recetín

Punjeni inćuni u octu