Aromatizirana ulja: daju drugačiji dodir vašim jelima

dolazni10 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (45 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Dati drugačiji dodir vašim jelima ili salatama, jednostavan i izvrstan način je dodati malo aromatizirano maslinovo ulje.

Iako na tržištu nalazimo mnoštvo preparata, raditi to kod kuće je jednostavno, zabavno, jeftino i korisno. Možemo koristiti različite sastojke koji će pružiti različite arome našem ulju: gljive, gljive, začinsko bilje, čili papričica, začini, češnjak...

Baza istog, očito, morat će biti vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje (sorta koja nam se najviše sviđa).

U nastavku detaljno opisujemo kako to učiniti, arome pružate vi i vaša mašta.

aromatizirana ulja

Ispis recepta

Kako pripremiti aromatizirana ulja? Uz ovaj recept moći ćete ih napraviti kako želite.

aromatizirana ulja
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: predjela
  • Porcije: 10
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • Maslinovo ulje
  • Gljive, šampinjoni, začinsko bilje, čili, začini, češnjak... Što god najviše volimo

priprema

  1. Poželjno je koristiti svježe začinsko bilje (ružmarin, majčina dušica, bosiljak...), ali ako to nije moguće koristimo suho. Udio je obično 10 grančica dotične biljke na pola litre ulja, ali ovisi o tome koliko intenzivno želite. Svježe začinsko bilje, pogotovo ako je s polja i ima puno pijeska, operemo pod mlazom vode, ali ćemo ga morati ostaviti da bude potpuno suho.

  2. Začinsko bilje izlomimo rukama i stavimo u čistu staklenu bocu ili staklenku koju malo posolimo. Uobičajeno je dodavanje bijelog papra u zrnu, koji se dodaje bez drobljenja.

  3. Da bismo napravili chilli ulje, s 20 jedinica za pola litre ulja dobivamo prilično intenzivno ulje i nije ih potrebno drobiti. Ako želimo ulje češnjaka, s 10 lagano zdrobljenih klinčića postići ćemo izvrstan rezultat.

  4. U svim slučajevima ulijemo ekstra djevičansko maslinovo ulje, pazeći da ulje prekrije začinsko bilje. Ulje mora biti oko 2-3 cm iznad bilja.

  5. Bocu poklopimo i pustimo da se macerira najmanje 15 dana na tamnom i hladnom mjestu (poput ormara), ali nikako u hladnjaku.

  6. Kada će se koristiti, bilje se može procijediti ili ne, ali vrlo je dekorativno staviti grančicu biljke koja je korištena u njegovoj pripremi. Međutim, maceraciju je poželjno učiniti s zdrobljenim ili zdrobljenim biljem.

Slika: kuhinjska simpatija


Otkrijte ostale recepte: dolazni, Jelovnici za djecu, Savjeti za kuhanje

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.