Name: Pirjano meso, kao što ga je nekada radila moja baka
Yield: 4
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 1 kg govedine; Mrkva 6; 4 zrele rajčice; 4 krumpira; 3 luk; peršin; 1 češnja češnjaka; Nekoliko žlica pržene rajčice; 150 ml ulja; 300 ml vode; 1 čaša bijelog vina

To je jedna od doživotna jela sa žlicama. Od malena se sjećam da ga je moja baka pripremala i bilo je ukusno. Tada se to dogodilo mojoj majci i sada uzimam uzde s ovim ukusnim receptom za dinstano meso.

Pirjano meso, kao što ga je nekada radila moja baka

Ispis recepta

Ovo je jedno od jela na žlicu života.

Pirjano meso, kao što ga je nekada radila moja baka

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: mesni recepti
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 kg govedine
Mrkva 6
4 zrele rajčice
4 krumpira
3 luk
peršin
1 češnja češnjaka
Nekoliko žlica pržene rajčice
150 ml ulja
300 ml vode
1 čaša bijelog vina

priprema

U šerpu staviti malo ulja i kad se zagrije dodati oguljeni češanj češnjaka da porumeni. Kad poprimi zlatnu boju maknemo je.
Dodajte sitno nasjeckani luk i pustite da se zapeče dok vrlo ne omekša.
Dodajte mrkvu narezanu na vrlo tanke ploške i sve propirjajte.
Dodajte nasjeckani svježi peršin, krumpir narezan na kockice, rajčicu u komadima i žlice pržene rajčice.
Pustimo da se sve kuha oko 15 minuta, te dodamo meso da se dobro propirja sa ostalim sastojcima.
Dodajte vodu i čašu bijelog vina te poklopite lonac poklopcem da se meso malo po malo kuha.
Pustili smo da se sve kuha otprilike sat i pol, dok ne vidimo da je meso mekano.
Jedemo!

Recetín

Pirjano meso, kao što ga je nekada radila moja baka