Confit je tehnika kuhanja koja se sastoji od kuhanja hrane u životinjskim ili biljnim mastima temperatura ispod točke vrenja za više ili manje dugo razdoblje. Zahvaljujući nježnom i polaganom kuhanju, ušećereni sastojak zadržava dobar okus i nudi nam nježnu i nježnu teksturu. Još jedna karakteristika ove metode kuhanja je sjaj koji donosi hrani.
Obično se kandira meso patke u vlastitoj masnoći, neka područja svinjskog mesa, poput koljenice na maslacu ili povrća i gljiva na maslinovom ulju. U ovom postu predlažemo vam da dodamo nekoliko patuljastih krumpira koji će biti vrlo korisni kao ukras u svečanim jelima poput Božića.
Kandirani krumpir, ukusni ukras
Naučite skuhati malo kandiranog krumpira po ovom jednostavnom receptu