Goveđi fajitas, original

Kao što mnogi od vas znaju, fajite su jedno od tradicionalnih jela teksaško-meksičke kuhinje, odnosno gastronomije koju su stvorili meksički imigranti koji žive u američkoj državi Teksas. Recept se sastoji od a pirjano ili na žaru nasjeckano meso posluženo na tortilji od kukuruznog brašna i uz povrće. Prvotno su se fajite radile samo s govedinom, ali danas se, kao što se to dogodilo s drugim međunarodnim jelima, rade i s piletinom ili svinjetinom. Kao ukras, guacamole, pico de gallo ili sir, bilo u umaku ili naribano.

Goveđi fajitas, original

Ispis recepta

Ovaj recept za fajitas s govedinom savršen je za svaku filmsku večeru. Oni su vrlo dobri!

• Angela

• Kuhinja: tradicionalnog
• Vrsta recepta: meso
• Porcije: 8

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 8 meksičke tortilje
• 500 gr. nježnih telećih filea
• 1 cebolla
• 1 zelena paprika
• 1 crvena paprika
• 2 žlice miješanih začina (origano
• kim
• ljuta paprika u prahu
• papar…
• ulje
• i sol

priprema

1. Započinjemo rezanjem povrća u ne previše fini julienne. Isto tako, meso narežemo na trakice.

2. Na velikoj tavi pirjajte povrće s maslinovim uljem i dobro začinjeno.

3. S druge strane, meso smeđemo u ulju i također ga začinimo. Kad je teletina, poput povrća, dodamo i pirjano i začinimo ih. Pirjajte nekoliko minuta da poprime okus.

4. Zagrijte palačinke u velikoj tavi na vatri bez ulja i lagano ih zapecite s obje strane. Napunimo ih mesom, smotamo i poslužimo s umakom ili odabranim mljevenim mesom.

Slika: Reketi