(50 glasova)
Učitavanje ...
Ovo je večera koju puno pripremamo kod kuće jer je svi volimo: quesadillas s guacamoleom i pico de gallo. Lako i stvarno ukusno. Ako imate aparat za peglanje ili sendvič, još je udobniji, ako ne, u tavi je savršen.
Ako želite uštedjeti vrijeme, guacamole možete ga kupiti već izrađenog. U svim supermarketima, u hladnjaku, prodaju guacamole, a postoje i neke marke koje su stvarno dobre. Preporučujem Mercadoninu, čini mi se najbogatijom i najautentičnijom. A ako ne, onda to radite kod kuće s vrlo zrelim avokadom, gnječi ih vilicom ili miješalicom. Recept ćete pronaći i malo dalje.
Za sir možete koristiti meksičke sireve kao što su Chihuahua ili Oaxaca, ili sir dostupniji na našim tržištima koji su dobro utemeljeni, ali s određenom dosljednošću (to jest, nemojte koristiti žice ili slične stvari). Prodaju vrećice s raznovrsnim sirevima na roštilj i tope se vrlo dobro (vrsta cheddar, emmetal, nježni manchego ...).
Quesadillas s guacamoleom i pico de gallo
Ukusne i hrskave kesadile u pratnji pico de gallo i guacamole. Idealno za grickanje s prijateljima ili večeru.
- Irene Arcas
- Kuhinja: Mexicana
- Kalorije: 275
- Porcije: 4
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za Quesadillas
- 8 napolitanki
- 16 žlica ribanog sira (mješavina sira da se otopi)
guacamole:
- 2 zrela avokada
- 1 mala zrela rajčica
- 50 g slatkog vlasca
- malo svježeg lišća korijandera
- sok od 1/2 limete
Cock's Peak:
- 2 vrlo crvene rajčice
- 1/2 slatkog vlasca
- sok limete
- sal
- svježe lišće korijandera
priprema
Stavimo u sjeckalicu sve sastojke gvakamola i drobimo dok ne dobijemo pastu. Rezervirali smo.
Sjeckajte rajčicu, korijander i vlasac sjeckalicom ili vrlo finim nožem. Dodajte sok limete i sol. Rezervirali smo.
U tavi zagrijemo tortilje s jedne strane, napunimo s dvije žlice sira i zatvorimo kao da je polumjesec.
Kuhajte s obje strane dok ne postane zlatno i hrskavo, a sir se dobro rastopi.
Postavljamo: stavljamo Quesadillas, na vrh malo mažemo guacamole i krunišemo pico de gallo.
