(25 glasova)
Učitavanje ...
El kiseli kupus je pripravak tipičnog njemačkog kupusa na bazi vrenje lišća kupusa u slanoj vodi. Obično se poslužuje kao ukras za jela od svinjetine ili kobasica općenito začinjena nekim začinima.
Obrada kiselog kupusa traje nekoliko tjedana i gotovo je laboratorijski rad. Da bismo bili praktični, kupujemo ga u konzervi u supermarketu ili to radimo s trikom. Pokušao bi napraviti puno bržu i manje mukotrpnu verziju, ali postižući onu mekanu teksturu i to kiseli okus tipično za autentični kiseli kupus.
Lažni kiseli kupus, jednostavna verzija
- Alicia tomero
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kupus ili kupus
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica crnog papra u zrnu
- 1 čaša suhog bijelog vina
- 5 žlice bijelog vinskog octa
- Krupna sol
priprema
Kupus ili reposllo očistite i narežite na četvrtine. Sa svakog komada odstranimo srce i ružne listove i sve narežemo na fine juliane.
U velikom loncu zagrijte žlicu maslinovo ulje. Dodajte kupus, začinimo i pustimo da se pirja laganoj vatri 5 minuta i ne prestajući miješati.
Zatim dodajemo čaša bijelog vina i 5 žlica Ocat od bijelog vina dok kupus ne omekša. Trebat će vam još samo nekoliko minuta jer bi kupus trebao biti malo hrskav.
Hvala na receptu! Vrlo lako i brzo, spektakularni kiseli kupus. Umjesto bijelog vina stavljam vodu ... Ali isto, vrlo bogato.
Trebali su mi sati da pronađem recept za kiseli kupus, brzo i oni su tako bla bla bla, to je dobro. Hvala.
Hvala, jednostavno, brzo, jednostavno i ukusno?
Ovaj recept je spektakularan i nitko ne zna da je to brza verzija!
Radim to mnogo puta godišnje. Hvala vam puno što ste to podijelili.