Sirni fondue, što više volite umakati?

La fondi Tipično je jelo iz švicarskih planina. Sastoji se od uranjanja malih komadića hrane ražnjićem u sastojke poput topljenog sira, ulja ili čokolade koji se drže na toplom u malom glinenom ili željeznom loncu postavljenom na mali plamenik.

Jesti fondue društveni je obred budući da je lonac postavljen u središte stola tako da svi zalogajnice probijaju različite sastojke izrezane na kockice i umaču ih u fondue dok razgovaraju.

Uz fondue od sira, dobiven iz mješavine specifičnih sireva, vina i likera, obično se uzimaju proizvodi poput raznolikog kruha, kobasica ili čak povrća.

Kada ga poslužujemo djeci, moramo pokušati razbiti sitne sastojke, kao i regulirati količinu alkohola u fondue likerima. Možemo uključiti manje likera i zamijeniti ih mesnom juhom, ili likere prokuhati prije dodavanja u fondue da alkohol ispari.

Fondu od sira

Ispis recepta

Fondue od sira savršeno je predjelo za svaki ručak ili večeru s gostima. Naučite ga jednostavno i brzo skuhati uz ovaj recept

• Angela

• Kuhinja: tradicionalnog
• Vrsta recepta: predjela
• Porcije: 8

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 400 grama sira ementalca
• 400 grama sira gruyère
• 1 čaša bijelog vina
• 1/2 čaše kirša od trešanja
• 2 žlice kukuruznog škroba
• Češnjak češnjaka 2

priprema

1. Stavite vino i režnjeve češnjaka u posudu za fondue i ostavite na srednjoj vatri 10 minuta.

2. Kukuruzni škrob otopite u malo hladnog vina i dodajte u lonac. Uklanjamo još 2 minute.

3. Dodavati malo po malo sira neprestano miješajući. Kad se sir potpuno otopi, dodati liker i nastaviti kuhati uz miješanje još 5 minuta.

4. Zatim isti lonac stavimo na stol na štednjak na umjerenu vatru.

Slika: Prekomjerno financiranje