(13 glasova)
Učitavanje ...
La grafiti, poznata i kao zamorica, ptica je s elegantnim perjem. Gastronomski gledano, okus njegova mesa sličan je okusu piletine.
Možda je osjetljivije meso koje, ovisno o tome kako ga kuhamo, može biti suho. Stoga je dobra opcija za kuhanje pripremiti varivo.
Ostatke sam imao neki dan zeleni grah i ovdje sam ih iskoristio stavljajući ih već kuhane. Ako ih imate sirove, možete prethodno ih skuhajte ili ih prije dodajte u varivo, tako da se kuhaju s mesom.
Faraonsko varivo sa zelenim grahom
Tradicionalno varivo s ukusnim mesom
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: meso
- Porcije: 4
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Pljusak ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 900 g faraona, u komadima
- 2 mala luka ili 1 veliki luk
- 1 zrela rajčica vinove loze
- Sal
- Pimienta
- Aromatično bilje
- 500 g mahuna već skuhanih
priprema
U posudu ili cocotte stavimo kapljicu maslinovog ulja. Meso zatvorimo s obje strane, puštajući ga da porumeni.
Nasjeckajte luk i rajčicu te stavite na meso.
Pomiješamo i poklopimo naš paprikaš.
Neka kuha 50 minuta, srednje lagana vatra. Zatim dodamo suho aromatično bilje i zeleni grah koji je već skuhan u mom slučaju.
Nastavljamo kuhati još 15 minuta.
Ako su nam borani grah nekuhani, možemo ih dodati u varivo na početku, kada dodamo luk i rajčicu.
Dodamo još soli i papra ako smatramo potrebnim.
Služimo odmah.
Više informacija - Zeleni grah u loncu pod tlakom