Humus od repe: boja i okus

Kreme6 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (9 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Šareni preokret do ukusnog, hranjivog i zdravog hummus ili pašteta od slanutka. Humus je recept (na arapskom: حمٌص; hebrejski: חומוס; grčki, Χούμους) je pire od slanutka s limunovim sokom, pastom koja se naziva tahini (pasta od sjemenki sezama) i maslinovim uljem, a koje prema varijanti Local može nositi i druge sastojke poput češnjaka, paprike (obično se ugrađuje kad se poslužuje) ili repe, kao u našem slučaju. Vrlo je popularno jelo na cijelom Bliskom Istoku. Sa čime ćete ga pratiti ili preko čega ćete ga širiti?

Humus od cikle

Ispis recepta

Ovaj humus od cikle ne samo da je vrlo dobar, već ima i vrlo originalan izgled da iznenadi sve kod kuće.

Humus od cikle
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: kreme
  • Porcije: 6
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 400 grama kuhanog slanutka (i malo juhe)
  • 2 kuhane ili pečene cikle (oguljene)
  • 3 žlice tahinija (pasta od sezama)
  • Češnjak češnjaka 2
  • Sok od pola limuna
  • 60 ml maslinovog ulja
  • kim u prahu
  • svježe mljeveni crni papar
  • sal
  • nasjeckani pistacije za ukrašavanje. Načos
  • pita kruh ili kriške kruha za umakanje ili mazanje.

priprema

  1. Slanutak namačemo dan ranije

  2. Sljedeći dan odstranimo vodu i isperemo ih; Stavimo ih u lonac preliven vodom s prstohvatom soli oko 15-20 minuta u brzi lonac na 2 (ili dok ne omekšaju u tradicionalnom loncu)*

  3. Mikserom ili kuhačom izmiksajte slanutak s malo juhe, otprilike 1/4 čaše (ako je pregusto, dodali bismo još malo, ali mora biti ujednačeno).

  4. U blender ili procesor hrane dodajte tahini, kumin, grubo nasjeckanu ciklu, prstohvat papra i prstohvat soli.

  5. Miksamo dok ne dobijemo željenu teksturu, dodajući ulje dok blender radi.

  6. Po potrebi začinimo.

  7. Prebacite ga u posudu u kojoj ćete ga poslužiti.

  8. Da biste ga predstavili, možete ga oprati s malo maslinovog ulja, ukrasiti s malo nasjeckanih pistacija i, da, popratiti ga s pita kruhom, lokalnim kruhom ili nekim štapićima od povrća poput mrkve, celera itd.

bilješke

* Možemo koristiti lonac kvalitetnog kuhanog slanutka.

Slika: leblogpikant


Otkrijte ostale recepte: Recepti za juhu

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.