Kombinacija tjestenine s grahom ili nekom drugom mahunarkom već nam zvuči poznato. Recetín. Ovaj put se okrećemo ovome Talijanska mješavina za pripremu bogate juhe s povrćem ili maneštra, kako ga zovu. Topla i gusta, ova je juha dobar protuotrov za oštru jesen-zimu.

Juha od povrća s rezancima i grahom

Ispis recepta

Iako se možda čini kao čudna smjesa, istina je da je ovaj recept za Povrtnu juhu s rezancima i grahom ukusan i savršen za hladne dane

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: juhe
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 zanahoria
1 cebolla
Češnjak češnjaka 2
1 štapić celera
1 tikvica
1 poriluk
1 crvena rajčica
1 repa
2 šake kupusa u julienneu
1 šaka svježeg špinata
1 lonac kuhanog graha
3 šake gustih rezanaca
1 litra vode
papar
ulje
sal

priprema

Pripremamo povrće. Prvo ćemo napraviti sot s mrkvom, lukom i češnjakom narezanim na vrlo sitno. Pržimo ih u istoj posudi u kojoj ćemo napraviti šalicu na malo ulja i soli.
Kad je gotovo, dodajte ostatak povrća narezanog na kockice (celer, tikvice, poriluk, rajčica, repa) i juliened kupus. Malo smo popirirali prije dodavanja litre vode.
Kada pocne da vri, pustiti jos kratko da povrce omeksa. Ove vrste juha su guste, pa se povrće obično ne poslužuje al dente.
Kad je ovo povrće gotovo, u juhu dodajemo grah, tjesteninu i špinat. Začinite solju i paprom i pustite da se kuha oko 10 minuta dok tjestenina ne bude spremna.
Za obogaćivanje ovog jela: Juhu možemo začiniti dodajući naribani sir i malo kumina, slatke paprike ili sušenih rajčica u prahu.

Slika: Užitak u povrću

Juha od povrća s rezancima i grahom

Sastojci

priprema

Ostavite svoj komentar Otkaži odgovor