Name: Torta od cvjetače i mascarponea
Yield: 8
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 1 brisa ili razbijena podloga od tijesta; 1 cvjetača; 1 cebolla; 250 gr. mascarpone sir; 3 jaja; 30 gr. ribani parmezan; 100 gr. šunke u trakama; papar; sal; maslinovo ulje

S manje jaja i više sira, ali vrlo slično quiche, je li ovo slani tart od cvjetače i mascarponea. Rezultat je kolač tako ugodne teksture i okusa u kojem Karakterističan okus cvjetače jedva je primjetan.

Torta od cvjetače i mascarponea

Ispis recepta

Ova torta od cvjetače i mascarponea mnogo je ukusniji način jela povrća nego inače, savršen ako su djeca kod kuće

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 brisa ili razbijena podloga od tijesta
1 cvjetača
1 cebolla
250 gr. mascarpone sir
3 jaja
30 gr. ribani parmezan
100 gr. šunke u trakama
papar
sal
maslinovo ulje

priprema

Cvjetaču operite i narežite na cvjetiće. Dakle, kuhamo ga na pari ili kuhamo u slanoj vodi. Ne smije biti premekano.
Nasjeckajte luk i dobro ga popržite na tavi na ulju. Kad je gotovo posolimo ga, popaprimo i dodamo cvjetaču. Sve skupa pirjajte da se sastojci sjedine i cvjetača ostane malo kompaktna. Rezervirali smo.
Kad se karfiol ohladi, pomiješamo ga s mascarponeom, jajima, naribanim sirom i šunkom. Ispravljamo papar i sol.
Podmazan kalup obložiti tijestom i izbosti vilicom da se ne diže. Sipati nadjev od cvjetače i dobro rasporediti.
Kolač pečemo na 190 stupnjeva 25 minuta ili dok ne porumeni po ukusu.

Slika: zablude

Recetín

Torta od cvjetače i mascarponea