Obožavamo pripremati svježa i zdrava jela za ovo ljeto! S hladnim se ne referiramo uvijek na hladna jela, već na jela koja je super jednostavno za kuhati i koja su ujedno i najlakša za jelo. Danas smo pripremili nekoliko kifli od patlidžana punjenih mljevenim mesom da su ukusni i da će im se svidjeti i djeca i odrasli. Ako želite, možete pogledati sve recepti s patlidžanima koje imamo, jer ima nekoliko vrlo ukusnih :)

Kiflice od patlidžana s mljevenim mesom

Ispis recepta

Obožavamo ovaj recept za rolnice od patlidžana s mljevenim mesom. Usuđujete li se i vi isprobati?

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

2 velika patlidžana
500 gr mljevene junetine
1 cebolla
Sal
Pimienta
2 Tomate
Mrkva 2
Čaša bijelog vina

priprema

Patlidžane očistite i narežite na poprečne ploške debljine 1 cm kako bi kasnije bili savršeni roladi i ne bi se slomili prilikom savijanja. Ostavite ih rezervisane, dok pripremimo nadjev od mljevenog mesa.
U tavu stavimo malo maslinovog ulja i čim se zagrije dodamo jako nasjeckani luk. Sačekamo da se skuha i dodamo mrkvu također dosta nasjeckanu. Ova dva sastojka kuhajte dok ne porumene.
Mljeveno meso začiniti i dodati u umak.
Pustimo da se pirja s mrkvom i lukom, a kad vidimo da je gotovo, dodamo dvije pelate narezane na kockice.
Pustimo da se sve kuha na srednjoj vatri, da se rajčica oznoji i da sav svoj okus i boju na mesu.
Probamo soli i ako smatramo da treba dodamo još malo. Kad je gotovo, dodamo čašu bijelog vina i pustimo da se sve reducira još 10 minuta, dok pripremamo ploške patlidžana.
Na rešetku ili tavu koja se ne lijepi stavite kap ulja, pričekajte da se zagrije i stavite ploške patlidžana da se peku. Kad smo ih pripremili, pustimo ih da uklone ostatke ulja na upijajući kuhinjski papir.
Sada počinjemo pripremati naše rolice od patlidžana s mljevenim mesom. Da bismo to učinili, uzmemo krišku patlidžana, au sredinu stavimo malo nadjeva od mljevenog mesa. Da ništa ne pobjegne, popravljamo ga čačkalicom.
Patlidžane poslužujemo u pratnji salate po našem ukusu.

Recetín

Kiflice od patlidžana s mljevenim mesom