(5 glasova)
Učitavanje ...
ovo krema od tikvica Izvrstan je za večere jer ga vole i odrasli i djeca. Uz tikvice, grašak i mlijeko dobivamo ukusnu kremu izuzetne teksture.
Različiti dodir daje hummus, ta bogata pasta od slanutka tipična za arapsku kuhinju.
Ako ga poslužimo u malim zdjelicama dobit ćemo a dolazni za otprilike šest ili osam ljudi i dostojan svake posebne prilike.
Otpratit ćemo je s nekima kozice pirjane ali ih možete zamijeniti svojim omiljenim krutonima.
Krema od tikvica i graška
Kremast, nježnog okusa, lagan i ukusan. Ovako je ova originalna krema od tikvica i graška.
- ascen jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: kreme
- Kalorije: 98
- Porcije: 4-6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 30 g luka
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 500 g tikvica (težina jednom oguljena)
- 125 g smrznutog graška
- 400 g polu obranog mlijeka
- 100 g vode
- Sal
- Sušeno aromatično bilje
- 1 žlica humusa
- Malo smrznutih kozica (jednom kuhanih na površini)
priprema
Stavite malo ulja u lonac i dodajte luk, narezan na julienne trakice. Kuhamo ga nekoliko minuta.
To vrijeme iskoristimo da ogulimo i nasjeckamo tikvice.
Stavili smo ga u lonac, zajedno s lukom.
Grašak vadimo iz zamrzivača.
Stavljamo ih i u lonac, zajedno s ostalim sastojcima.
Dodajte sušeno aromatično bilje i sol.
Pirjajte nekoliko minuta.
Uključujemo mlijeko.
Pustimo kuhati. Za dvadesetak minuta na srednjoj vatri bit će gotova ali prvo provjerite je li dobro pečena (bit će ako tikvice probušite vilicom i primijetite da su mekane).
Dodamo humus.
Sve zgnječimo kuhačom (ja sam zdrobila u Thermomixu) ili blenderom. Ako to radite u blenderu, koristite staklo da ne pokvarite lonac.
U tavi pirjajte kozice s malo soli i aromatičnog začinskog bilja.
Kremu poslužite u malim zdjelicama i na površinu stavite malo kozica.
Više informacija - Recept za humus, savršeno predjelo za iznenađenje