(39 glasova)
Učitavanje ...
Ostavljam vam ideju da "reciklirate" meso od variva koje nam je ostalo: ukusno lazanje s ovim mesom i također s povrćem. A sada vam otkrivam tajnu kako nitko ne bi mogao odoljeti.
Kad spremimo punjenje, hoćemo Simpatija tako da čak i djeca koja ne jedu povrće jako uvjerena postaju ljubitelji ovog jela.
U odjeljku za pripremu pronaći ćete sve upute i fotografije korak po korak. Sljedeći put kad o mesu smatrajte ovu lazanju izvrsnom alternativom tradicionalnim Croquetas.
Lazanje s mesom od gulaša za djecu
Naučit ćemo vas kako pripremiti ukusne lazanje koristeći prednost ostataka variva.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: tjestenina
- Kalorije: 400
- Porcije: 6
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za punjenje:
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 male mrkve
- 1 ili 2 štapića celera
- 1 cebolla
- 50 g bijelog vina
- 300 g pelata iz konzerve
- Sal
- Pimienta
- Meso od variva
Za bešamel:
- 50 g maslaca (ili ulja ako je netolerancija)
- 70 g brašna
- 700g mlijeka
- muškatni oraščić
- Sal
A također:
- Nekoliko listova prethodno skuhanih lazanja
- Sir za površinu
priprema
Pripremamo povrće i meso.
Sjeckamo povrće, a meso.
U tavu stavimo ulje i kad je vruće dodamo povrće.
Pirjajte ih najmanje 10 minuta. Nakon tog vremena dodamo bijelo vino i kuhamo dok povrće ne omekša (otprilike 10 ili 15 minuta).
Sada dodamo nasjeckanu rajčicu.
Dodajte malo soli i papra i kuhajte još nekoliko minuta.
Zatim dodamo meso koje smo prije usitnili nožem.
Miješamo i, nakon nekoliko minuta u vatri, bit će spremno.
Smjesu stavimo u čašu blendera i sve zdrobimo. Dobit ćemo mesnu kremu s povrćem koja će biti punjenje naših lazanja.
Sada pripremamo bešamel. Maslac smo stavili u veliku šerpu. Stavimo ga na vatru i kad se maslac otopi dodamo brašno. Dobro promiješamo. Nakon otprilike dvije minute dodamo mlijeko malo po malo, bez prestanka miješanja. Kad se počne zgušnjavati, dodajte sol i muškatni oraščić te nastavite miješati dok ne dobijemo svijetli bešamel, ne pregust. Ugasimo vatru i rezerviramo.
Sada sastavite lazanje u veliku posudu otpornu na pećnicu. Na podlogu stavimo malo bešamela, a zatim nekoliko prethodno kuhanih listova lazanja.
Na to stavimo nekoliko žlica našeg mesa s povrćem.
Na meso stavimo još bešamela i na njega ostale listove lazanja koje ćemo prekriti s više bešamela.
Napravimo još jedan sloj s mesom, bešamel umakom i pločama s tjesteninom.
Pripravu završavamo pokrivanjem ploča bešamelom koji nam je ostao.
Na površinu dodajte sir i pecite na 180 ° oko 30 ili 40 minuta (ili vrijeme naznačeno na pakiranju s pločicom za lazanje).
Služimo toplo.
Više informacija - Chorizo kroketi, s ostacima variva