(32 glasova)
Učitavanje ...
Ako volim Božić zbog nečega, to je zato pripremite najtipičnije slatkiše kod kuće. Svake godine pripremim nešto drugačije pa je ovaj put na red došao bezglutenski mantekado iz kokosa.
U našu kolekciju nugat y polvoroni bilo bi dobro da imate recept koji je pogodan za celijakiju jer je svatko od nas više nego što možemo uzeti gluten.
Mantecados su napravljeni u tren oka. Također ne trebaju nikakvi posebni zahtjevi, čak ni brašno ne morate prethodno prepeći.
Zapravo, osim što su brzi lako za napraviti. Morate samo malo pomiješati i umijesiti da se sastojci integriraju. Nakon što se ostavi da se odmori, razvuče se i peče nekoliko minuta.
Također i ovi bezglutenski kokosov kolači može se obaviti unaprijed. Iako ako želite da izgledaju poput kupljenih, jednostavno ih morate zamotati u papirnati papir i spremiti u posudu s hermetičkim zatvaračem.
Mantekado iz kokosa bez glutena
Tipičan božićni recept pogodan za celijakiju.
- Mayra Fernandez Joglar
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 230
- Porcije: 13
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 160 g masti
- 75g šećera
- 40 g mljevenih badema
- 40 g ribanog kokosa
- 210 g krušnog brašna bez glutena
- 1 malo jaje
- Naribani kokos i šećer za glazuru za ukrašavanje
priprema
U velikoj zdjeli stavljamo mast i šećer.
Vilicom tučemo ili drobimo tako da maslac gubi krutost, a šećer se dobro integrira.
Mi dodajemo malo po malo mljeveni bademi, ribani kokos i jaje.
Vamos miješajući da se dobije glatka krema.
Prosijavamo krušno brašno nekoliko puta i uklanjamo svu sol koja od tada postoji, jer će u protivnom mantekado biti slan.
Vamos koji uključuje brašno tijestu u serijama.
Mijesimo prstima dok ne dobijemo mekano i glatko tijesto.
Zamotamo u prozirni film i neka se odmori par sati u hladnjaku.
Nakon isteka vremena odmora zagrijavamo pećnicu na 180º. Y razvlačimo tijesto između dva lista pergament papira do debljine oko 2 cm.
Uz pomoć rezača za kekse ili čaše režemo mantekado. Možemo ponovno gnječiti ostatke posjekotina, ali moramo imati na umu da što ih više mijesimo, to će imati lošiju kvalitetu.
The stavljamo na pladanj obložen papirom.
Uvodimo u prosječnu visinu pećnice i pecite 8-10 minuta ili dok baza ne poprimi malo boje. Morate biti vrlo oprezni jer se ne mogu previše ispeći.
Povlačimo se i Neka se ohladi.
Después posipamo odozgo šećerne glazure ili ribani kokos i poslužite.
Više informacija - Domaći nugat od žumanjaka za Božić /Ekstra djevičansko maslinovo ulje polvoroni