(31 glasova)
Učitavanje ...
Jučer je omlet od krumpira, tikvica i luka Bila je to naša večera, a ostalo što su preostali pojeli su najstariji s malo kruha za ručak. Svi kod kuće vole omlet od krumpira i pokušavam tradicionalni omlet od krumpira izmjenjivati s drugima koji imaju povrće, poput tikvica u ovom slučaju.
Tikvice čine tortilju vrlo sočnom i vrlo su blagog okusa pa je ukusna. Tikvice možete staviti bez ljuštenja ili ljuštenja. Ako kod kuće imate mališane (ili starije) koji ne vole vidjeti "zelene stvari" na tanjuru, ogulite tikvice i na taj će ih način pojesti, a da to i ne shvate.
Omlet od krumpira, tikvica i luka
Tipičnom omletu od krumpira dodajte malo tikvica kako bi bio zdraviji i sočniji.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: predjela i predjela
- Porcije: 4-6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 tikvica
- 3 srednja krumpira
- 1/2 luka
- 6 jaja
- maslinovo ulje
- sal
priprema
Ogulite krumpir i narežite ga na tanke ploške.
Luk i tikvice također narežite na julienne (oguljene ili ne) također na pola kriške ili četvrtine kriški.
Zagrijte puno maslinovog ulja na tavi.
Dodajte kriške krumpira, tikvice i luk i pržite na laganoj vatri dok krumpir i tikvice ne omekšaju, oko 12-15 minuta. Ne moraju biti prženi i hrskavi, već poširani, kuhani u ulju.
Dok se krumpir i povrće kuhaju, umutite jaja u posudi sa soli po ukusu.
Nakon što se povrće pošira, moramo ga dobro ocijediti i dodati u posudu s razmućenim jajetom.
Dobro promiješajte da sve bude impregnirano jajetom i solju po ukusu.
Za uvijanje tortilje obično koristim istu tavu kojom sam poširao krumpir. Ispraznim ga od ulja, ostavljajući samo malo na dnu posude. Ali ako ste koristili vrlo veliku tavu, možete upotrijebiti manju za uvijanje omleta.
Zatim smjesu koju smo pripremili ulijte u tavu i na jednoj strani uvijte na laganoj vatri da ne zagori.
Okrenite tortilju uz pomoć tanjura ili poklopca i pustite da se stegne s druge strane.
Već imamo svoj ukusni omlet od krumpira, tikvica i luka koji možemo uzeti topli, topli ili hladni.
