(15 glasova)
Učitavanje ...
Volite li artičoke? Danas ćemo to učiniti sa tjestenina a s nekima ringlice. Vidjet ćete kako dobro izgledaju.
Očistit ćemo artičoke kao i uvijek, uklanjanjem unutarnje brade (ako je imaju) i izrezati ćemo ih na plahte. Skuhat ćemo ih u samoj tavi, gdje ćemo dovršiti izradu jela, pa odaberite veliko i, ako je moguće, s poklopcem.
Ako vam je ostalo artičoka, možete ih pripremiti pržena i s ovom paštetom od jabuka… Predstava.
Uživajte u jelu!
Tjestenina s artičokama i inćunima
Drugačije jelo od tjestenine, napravljeno od artičoka i inćuna. Pun okusa i svojstava.
- ascen jimenez
- Kuhinja: talijanski
- Vrsta recepta: tjestenina
- Porcije: 4
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 artičoke
- 1 klin limuna ili nekoliko grančica peršina
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Češnjak češnjaka 2
- 5 inćuna u ulju
- 320 g kratke tjestenine
priprema
Stavili smo vodu u lonac za kuhanje tjestenine.
Artičoke očistimo i izrežemo, tanke kriške.
Operemo ih i namočimo vodom, klinom limuna ili s nekoliko grančica peršina.
U široku tavu stavimo ulje. Kad je vruće dodamo režnjeve češnjaka.
Zatim dodamo artičoke bez vode, ocijeđene.
Pirjajte ih nekoliko minuta i dodajte malo vode u tavu (malo, ne mora artičoke u potpunosti prekriti). Stavimo poklopac i pustimo da se kuhaju na laganoj vatri, dok u tavi gotovo ne ostane vode.
Iskorištavamo to vrijeme za kuhanje tjestenine. Kad voda u loncu zakipi, dodajte malo soli i dodajte našu tjesteninu. Pustili smo da se kuha tijekom vremena naznačenog na pakiranju.
Vraćamo se artičokama. Nakon što su kuhani, uklonite češnje češnjaka.
Sardone dodamo u komadima i posolimo ako smatramo potrebnim.
Nakon što je tjestenina kuhana, malo je ocijedite i dodajte u tavu da se pomiješa s kuhanim artičokama.
Sve kuhamo u tavi još nekoliko minuta i spremno je za odnošenje na stol.
Više informacija - Pržene artičoke s paštetom od jabuka i brieom