Pečena orada ili madridski stil

riba4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (17 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

U tradicionalnim božićnim jelovnicima ne mogu nedostajati ni puretina ni orada. Jedan od klasičnih načina pripreme je pečenje, s gredicom od krumpira i prekriven slojem mrvica, češnjaka i peršina. To je orada a la Madrileña.

Pečena orada ili madridski stil

Ispis recepta

Recept za pečenu oradu je klasičan. Ako ga još niste radili, u ovom ćete receptu naučiti kako ga pravilno skuhati

Pečena orada ili madridski stil
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: riba
  • Porcije: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 velika deverika
  • 1 cebolla
  • Češnjak češnjaka 6
  • 3 krumpira
  • hrpa peršina
  • 100 gr. krušne mrvice
  • 1 limuna
  • 1 čaša bijelog vina
  • maslinovo ulje
  • papar
  • sal

priprema

  1. Oradu (oljuštenu i očišćenu) prvo operemo i osušimo kuhinjskim papirom. Na gornjem dijelu leđa napravimo tri kosa reza iu svaki umetnemo krišku limuna. Orade također začinimo s obje strane.

  2. U zdjeli pripremite smjesu od krušnih mrvica, sitno nasjeckanog češnjaka, limunovog soka, nasjeckanog svježeg peršina i dvije žlice maslinovog ulja. Sve ove sastojke dobro promiješamo dok ne dobijemo jednoličnu smjesu.

  3. Krumpir i luk narežite na tanke ploške i stavite u posudu za pečenje. Malo posolite i zalijte uljem.

  4. Na to stavite oradu, pokapajte je s malo vina i pokrijte tijestom od krušnih mrvica.

  5. Oradu stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 40 minuta dok se iznutra ne ispeče, a prezle poprime zlatnu koricu. Ako vidimo da je prepečeno, pokrijemo ga aluminijskom folijom kako bi se orada nastavila kuhati.

Via: Vaši recepti


Otkrijte ostale recepte: Praznici i posebni dani, Riblji recepti, Božićni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.