(37 glasova)
Učitavanje ...
Volim piadine. One koje danas dijelim s vama napravljene su ekstra djevičansko maslinovo ulje ali mogu se napraviti i sa svinjskom mašću. Pripremit ćemo ih s bijelim pšeničnim brašnom pomiješanim s integralnim brašnom. Tako će biti malo zdraviji.
Što se tiče punjenja, mogućnosti su bezbrojne. Moj prijedlog: kuhana šunka s mozzarellom. Ako ih jednom napunite, vratite u tavu, već presavijene, mozzarella će se rastopiti ... pripremljene na ovaj način pravi su spektakl.
Las piadine su tipične za sjevernu Italiju. Djeca ovo jelo vole jednako kao i pizza, pogotovo jer svatko može odabrati svoj omiljeni nadjev.
Pijadine s maslinovim uljem i integralnim brašnom
Vikend večera u kojoj će uživati cijela obitelj.
- ascen jimenez
- Kuhinja: talijanski
- Vrsta recepta: mase
- Kalorije: 520
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za misu:
- 120 bijelog brašna
- 120 g integralnog brašna
- 40 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sal
- Pimienta
- 120 ml vode
Za punjenje:
- mozzarella
- Kuhana šunka
priprema
U posudu stavite bijelo brašno i integralno brašno (možete staviti samo bijelo pšenično brašno), ulje, sol, papar i vodu.
Dobro promiješajte dok se sve ne integrira. Tijestom oblikujemo kuglu.
Podijelimo ga na 4 dijela.
Valjalicom širimo svaki od dijelova na radnu površinu, s malo brašna kako bismo ga lakše rasporedili. Također možemo staviti papir za pečenje na radnu površinu i dijelove rasporediti na taj papir, tako da nećemo ništa zamrljati.
Stavili smo veliku tavu koja se ne lijepi na vatru. Kad je tava vruća, stavljamo jedno od produženih tijesta. Pustili smo da se kuha za to lice. Nakon nekoliko minuta vidjet ćemo kako se neki mjehurići podižu na površinu. Tako mora biti.
Kad se kuha s te strane, okrećemo je tako da je kuhana i druga.
Nastavljamo isto s ostale tri produžene mase.
Jednom kuhani napunimo ih sastojcima koji nam se najviše sviđaju. U ovom slučaju napunio sam ih kuhanom šunkom i mozzarellom.
Kad koristim mozzarellu, volim na kratko staviti već napunjene piadine na vatru, da se ova mocarela otopi.
Više informacija - Domaće tijesto za pizzu