(14 glasova)
Učitavanje ...
Jeste li vidjeli kako je jednostavno pripremiti porrusaldu s bundevom i bakalarom? To je također recept nutritivno cjelovit da itekako zaslužuje da se uzme u obzir u tjednim izbornicima.
Također je tradicionalni recept, to će dobro doći za proslavu Velikog tjedna. Već znate da se stroga jela kuhaju tijekom korizme i, općenito, bez mesa.
Postoje mnoge varijante ovog recepta, ali osobno mi je draža ona od bundeve i bakalara jer ima više okusa. Iako bundevu možete promijeniti za mrkvu koja joj također daje boju.
S druge strane, možemo pripremiti porrusaldu od buče i bakalara za djecu koja počinju piti čvrste stvari. Okus im neće biti čudan jer je napravljen od sastojaka koje oni već znaju. Uz to, i krumpir i buča dobro se mrve kako bi mogli uzimati dijelove koji odgovaraju njihovoj veličini.
Porrusalda s bundevom i bakalarom
Tradicionalni recept, bogat i vrlo jednostavan za napraviti
- Mayra Fernandez Joglar
- Kalorije: 330
- Porcije: 2-3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 češnja češnjaka
- 150 poriluka (samo bijeli dio)
- 300 g krumpira
- 100 g bundeve
- 150 desaliziranog bakalara
- 500 g vode
- 20 g maslinovog ulja
- peršin
- Sol i papar
priprema
Čistimo poriluk i narežite ga na kolutiće ili kriške. Oguljeni češnjak također nasjeckamo.
Ogulimo i operemo krumpir. Izrežemo ih klikom, odnosno zadnji dio reza nije napravljen nožem, već ćemo ga laganim povlačenjem slomiti.
Čistimo i grizemo također i bundeva u malim komadićima.
U loncu zagrijte ulje i lagano smeđi mljeveni češnjak. Zatim, pirjajte kriške poriluka oko 5 minuta ..
Zatim dodamo krumpir i buču. Posolimo, popaprimo i pirjajte sve 1 minutu na umjerenoj vatri.
Uključujemo bakalar Osolite na komade i prelijte ga vodom. U ovom slučaju koristio sam 500 ml vode.
Pustite da se kuha na laganoj vatri nekoliko dana 20 minuta. U slučaju da morate promiješati, izbjegavajte stavljanje žlice. Najbolje je potresati lonac. Na ovaj se način čips neće slomiti.
Provjeravamo da su krumpir i buča mekani, u protivnom, možemo nastaviti kuhati još nekoliko minuta. Ako je potrebno, možemo prilagoditi sol i papar.
Porrusaldu distribuiramo u duboke tanjure, zdjele ili tepsije. Ukrasite lišćem peršina i služimo vruće.
bilješke
Uz ove količine dolaze 2 porcije za odrasle i 1 porcija za djecu.