Dobra stvar ovog jela je, pored prženog, hrskavog i kremastog gratina, i sloboda izbora prilikom dodavanja povrća koje želimo. Tikvica, krumpir, poriluk ili blitva ako su naši mališani blagog okusa; Patlidžan, paprika, artičoka, celer ili brokula ako djeca dobro jedu i imaju jake okuse. Bilo kako bilo, ovaj recept je odličan način jesti povrće.

Među trikovima kako privući djecu da jedu ovo jelo možemo vam dati dva. Jedan, poigrajte se bojama povrća kako bi jelo bilo privlačnije. Drugi, da se koristi izvorni obrazac prezentacije pomoću prstenova za oblaganje ili rezači za tjesteninu kako bi dobili smiješne oblike poput krugova ili zvijezda.

gratinirano povrće

Ispis recepta

Zapečeno povrće je delikatesa, a ako ga mnogo gratiniramo, rezultat je izvrstan

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: predjela
Porcije: 6

Ukupno vrijeme:

Sastojci

Sal
Ulje
Tikvica
Krumpir
Poriluk
Blitva
plavi patlidžan
paprike
Artičoke
celer
brokula

priprema

Nakon što je povrće očišćeno i narezano onako kako nam se najviše sviđa, bilo na kockice, julienne ili narezano, prvi korak recepta, kuhanje povrća, možete napraviti na dva načina. Povrće možemo raditi na vatri, kuhano ili pirjano ili direktno na plehu. Odlučimo li se za pećnicu, povrće će biti dovoljno natopiti s malo ulja i postupno podlijevati juhom ili vodom dok se peče u pećnici na srednje jakoj temperaturi, oko 190 stupnjeva.
Kad su gotovi, posložimo ih u kalupe ili na pladanj i prelijemo bešamelom i sirom. Gratiniramo ih i to je to.
Ako u sastojcima želimo dodir originalnosti, u gratin ili u druge sireve poput cheddara ili roqueforta možemo dodati sjeckane orašaste plodove.

Slika: Triateurdeparis

Recetín

Biljni gratin, ovo je nešto drugo!

gratinirano povrće

Sastojci

priprema

Ostavite svoj komentar Otkaži odgovor