Omjer maslaca, brašna i mlijeka za moje najbolje krokete

dolazni170 minuta8 ljudi450 kalorije
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (11 glasova)
Učitavanje ...

Po ascen jimenez

imam nešto lako pamtljive proporcije to će biti vrlo korisno za dobivanje izuzetnih kroketa. Sto grama maslaca, sto brašna i jedna litra mlijeka. S ova tri sastojka i u tim količinama napravit ćemo ukusni bešamel s kojim ćemo pripremiti izvrsne krokete, u ovom slučaju, od kuhanog mesa.

Na količina mesa (ili ribu) koju ćemo staviti ... sve će ovisiti o našem ukusu, volimo li krokete s manje ili više "kvrga". A, budući da su kroketi obično a recept žetveOvisit će i o količini mesa koja nam je, u ovom slučaju, preostala.

Nemojte ih prestati iskušavati, ali jeste strpljenje Jer, da bi se mlijeko dobro upilo, trebat će nam puno vremena i morat ćemo stalno miješati.

Omjer maslaca, brašna i mlijeka za moje najbolje krokete

Ispis recepta

Ukusni kroketi, u ovom slučaju meso. Ali s tim udjelom masti, brašna i mlijeka možemo ih napraviti i od ribe.

Omjer maslaca, brašna i mlijeka za moje najbolje krokete
  • ascen jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 450
  • Porcije: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za misu:

  • 100 g maslaca
  • 100 g brašna
  • 1 litra vrućeg mlijeka
  • Sal
  • muškatni oraščić
  • 200-400 g variva od mesa (više ili manje, ovisno o tome što imamo i našem ukusu)

Za tijesto:

  • 1 jaje
  • mlijeko
  • Krušne mrvice

priprema

  1. Sječemo ili usitnimo meso koje nam je ostalo od variva.

  2. Maslac smo stavili u neprianjajuću tavu.

  3. Dodajte maslac i miješajte nekoliko minuta.

  4. Malo po malo ugrađujemo mlijeko, kontinuirano miješajući tako da nema grudica.

  5. Moramo dodavati mlijeko malo po malo, čekajući da brašno upije mlijeko koje ugradimo prije dodavanja još mlijeka. Trebat će vremena da dobijete savršeno tijesto za usitnjavanje, pa budite strpljivi.

  6. Dodamo sol i muškatni oraščić.

  7. Nakon što ugradimo litru mlijeka i kad vidimo da tijesto dobiva dobru konzistenciju, ugradimo i meso. Dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.

  8. Tijesto rasporedimo na pladanj prekriven masnim papirom. Pustili smo da se ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.

  9. Nakon što je tijesto hladno, oblikujemo krokete, s nekoliko žlica. Zatim ih prolazimo kroz smjesu jaja i mlijeka, a zatim kroz prezlu.

  10. Pržimo ih na obilnom ulju i odmah poslužujemo.

Više informacija - Lazanje s kuhanim mesom, posebno za djecu


Otkrijte ostale recepte: Mesni recepti, Savjeti za kuhanje

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Tina dijo
    zec 4 godina

    Pozdrav, ovo je zatvorenik koji pokušava naučiti kuhati. Možete li mi reći, molim vas, koliko kroketa izađe (približno) s iznosima koje navedete? Puno hvala na svim receptima :)
    Pozdrav i puno ohrabrenja ovih dana.

    Odgovorite Tini
  2.   sandra dijo
    zec 2 godina

    U tijesto za krokete mozete dodati integralno brasno kao zamjenu za jaje posto mi je kcer alergicna hvala

    Odgovorite Sandri
    1.    ascen jimenez dijo
      zec 2 godina

      Pozdrav Sandra. Jaje zapravo koristim samo za tijesto. Zamijenite ga mlijekom (krokete premažite mlijekom i prezlama) i bit će jednako ukusni.
      Nadam se da sam pomogao.
      Zagrljaj

      Odgovor Ascenu Jimenezu