Meso pilećih bedara sočnije je i aromatičnije od prsa. Možda im je kost i koža bedara neugodnost kada ih treba poslužiti na dječjem tanjuru. Zato ćemo ih pripremiti s bogatim nadjevom od šunke i sira. I naravno, bez kostiju.
Skuhat ćemo ih s kožom kako bi bili sočniji, iako ćemo ih ukloniti prije platiranja bedara.
Punjena pileća bedra, bez kostiju!
Meso pilećih bataka je sočnije i ukusnije od prsa. Možda su kost i koža od buta nezgodni pri serviranju, ali uz ovaj recept to neće biti problem.
Druga mogućnost: Dodajte više povrća u sok od bataka i kuhajte umak koji je više obogaćen okusom i hranjivom snagom.