Domaći jogurt, satovi kemije!

Desert4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (39 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

U kuhinji ima puno kemije i laboratorija. Zajedno s djecom obući ćemo bijeli kaput i ući u kuhinju-laboratorij kako bismo naučili raditi jogurt. Vidjet ćete da s mlijekom i jogurtom, a ne magijom, izlazi još jogurta. Nije čudo, to su stvari prirode.

Tajna je u tome što ako jogurt hranimo vrućim mlijekom, bakterije u jogurtu proizvode fermentaciju. koja šećere u mlijeku pretvara u mliječnu kiselinu. Tako mlijeko se zgusne i pretvori u jogurt.

Jogurt se koristi od davnina. Vjeruje se da ga je spontano stvorila
djelovanje sunčeve topline na posude u kojima se nalazilo mlijeko, a napravljene su od kože ili želuca životinja u kojima se nalaze bakterije koje čine jogurt.

Jednom napravljen, bez otvaranja bočice, jogurt će se zadržati 8 ili 10 dana. Jednom otvoreno, poželjno ga je potrošiti za otprilike 4 dana.

Domaći jogurt, satovi kemije!

Ispis recepta

U kuhinji ima puno kemije i laboratorija. Zajedno s djecom obući ćemo bijeli kaput i otići u kuhinju-laboratorij učiti

Domaći jogurt, satovi kemije!
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Porcije: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

priprema

  1. Mlijeko stavljamo na laganu vatru dok ne dosegne oko 45 stupnjeva, s vremena na vrijeme miješajući kako se ne bi lijepilo za dno lonca. Ako nemate termometar, isključite vatru kad mlijeko počne dimiti i lagano se dizati, bez ključanja.

  2. Ostavite mlijeko da miruje pola sata izvan vatre dok ne dosegne 45 stupnjeva. Ako nemate termometar, umočite mali prst koji je najosjetljiviji u mlijeko. Ako se opečete, ali držite prst unutra, mlijeko je jako vruće.

  3. Jogurt stavimo u posudu, dodamo mlijeko i promiješamo. Staklenke pokrijemo i spremimo na takav način da se toplina sačuva (zamotamo novinama i stavimo u kutiju). Pustit ćemo ih da se odmore, a da ih uopće ne pomaknu, najmanje 6 sati na najtoplijem mjestu u kući.

  4. Nakon isteka vremena staklenke izvadimo iz kutije i pričekamo 5-10 minuta da se ohlade. Stavimo ih u hladnjak i za otprilike 4 sata jogurt će se stisnuti i biti spreman za jelo. Možete ga poslužiti s karamelom ili džemom kada je gotovo.

Slika: Global Woman


Otkrijte ostale recepte: Jelovnici za djecu, Deserti za djecu

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.