Ovo je jedan od onih recepata koji se pojavljuju u istom supermarketu kad morate prirediti večeru za prijatelje i nalazi se ispred polica na kojima razmišljate što učiniti. Riža, govedina i suhe gljive gotovo su dovoljne da naprave ovo jelo koje je već postiglo određeni uspjeh kod mojih gostiju.

O imenu recepta neću ništa reći. Jednostavno vam savjetujem da napravite jelo i recite mi kako je. Kao i ostatak rižota, Kremast je i ukusan, jer se kuha sa sokom od gljiva i mesnom juhom. To je riža koja vam može poslužiti i kao predjelo i kao ukras.

Rižoto Sesemann, s gljivama i teletinom

Ispis recepta

Ovaj recept za rižoto s gljivama i junetinom oduševit će sve ljubitelje ove vrste riže

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: riža
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

500 gr. rižina bomba
500 gr. govedine za gulaš
50 gr. raznih suhih gljiva
Češnjak češnjaka 8
1 litra mesne juhe
150 ml. bijelo vino
ulje
svježe mljeveni crni papar
sal

priprema

Prije pripreme rižota, teletinu narežite na tanke trake, stavite gljive u hladnu vodu i vrlo sitno usitnite češnjak.
Sada u loncu na ulju počnemo lagano pirjati češnjak i odmah dodati meso
Teletinu pirjajte na srednjoj vatri uz malo papra dok ne izgubi sok, zatim dodajte vino i lagano kuhajte dok ne omekša.
Kad teletina i reducirano vino omekšaju, dodajte gljive i pirjajte ih oko pet minuta.
Posolite i dodajte rižu
Pirjajte par minuta i postupno dodajte miješanu i kipuću juhu od mesa i gljiva kako riža upija
Bit će dovoljno 20-ak minuta da riža bude mekana i kremasta
Zatim ostavimo da odstoji, još malo popaprimo, posolimo i poprskamo s malo ulja.

Slika: lacaffettierarosa

Recetín

Rižoto Sesemann, s gljivama i teletinom

Rižoto Sesemann, s gljivama i teletinom

Sastojci

priprema

Ostavite svoj komentar Otkaži odgovor