Name: Minestrone od slanutka
Yield: 4
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 100 gr. jezika od tjestenine; 200 gr. namočenog slanutka, 4 šnite slanine; 1 l. povrtna juha; 1 cebolla; 50 gr. suhih gljiva; 2 žlice paste od rajčice; Romero; sal; ulje; papar

MINESTRONE juha je talijanski recept koji nam omogućuje uzimanje velika raznolikost sastojaka poput povrća, mahunarki i tjestenine u istom jelu. Napravit ćemo to malo originalno. Umjesto kratke tjestenine dodati ćemo slanutak, slaninu, razno povrće i neke vrpce za tjesteninu.

Minestrone od slanutka

Ispis recepta

Jeste li ikada probali minestrone od slanutka? Uživajte u ovoj talijanskoj juhi i ojačajte se uz svojstva slanutka

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: juhe
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

100 gr. jezika od tjestenine
200 gr. namočenog slanutka,
4 kriške slanine
1 l. povrtna juha
1 cebolla
50 gr. suhih gljiva
2 žlice paste od rajčice
Romero
sal
ulje
papar

priprema

U povrtnoj juhi s malo soli kuhamo slanutak dok ne omekša. Uklonimo malo juhe i namačemo gljive pola sata.
Na tavi pirjamo kriške slanine. Kad je dirado uklonimo ga i na istom ulju pirjamo luk izrezan na vrlo fini julienne s malo soli.
Kad vidimo da je slanutak omekšao, dodamo preprženi luk i slaninu, gljive s njihovim sokom, koncentriranu rajčicu i papriku. Dodajte tjesteninu i kuhajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta da se okusi sjedine i tjestenina bude izrađena.
Poslužujemo s ružmarinom.

Slika: lericettellapaperamagra

Recetín

Minestrona od slanutka: Obrok, Juha

Minestrone od slanutka

Sastojci

priprema

Ostavite svoj komentar Otkaži odgovor