(5 glasova)
Učitavanje ...
Tjestenina se savršeno kombinira s praktički svim sastojcima koje možemo zamisliti, pa tako kod kuće razlikujemo recepte ovisno o tome što u tom trenutku imamo u hladnjaku. Ovaj recept iz tjestenina s kozicama, šunkom i gljivama ukusno je. Napravio sam ga s tjesteninom koja se zove Radiatori, ali možete je pripremiti s bilo kojom vrstom kratke ili duge tjestenine.
Tjestenina s kozicama, šunkom i gljivama
Ova kombinacija sastojaka je ukusna, ne propustite.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: talijanski
- Vrsta recepta: tjestenina
- Porcije: 3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 gr. tjestenina
- 100 gr. gljive
- 100 gr. oguljene kozice
- 60 gr. Serrano šunka (u kockicama ili trakama)
- 80 gr. luka
- Češnjak češnjaka 3
- 40 gr. Od maslinovog ulja
- 200 gr. krema za kuhanje
- 1 žlica ruma
- 20 gr. ribani ili u pahuljicama parmezan
- sal
- papar
- peršin
priprema
U loncu s puno slane vode skuhajte tjesteninu prema uputama proizvođača.
Zagrijte ulje na tavi i pirjajte luk i mljeveni češnjak.
Nakon što luk i češnjak počnu loviti, dodajte narezane gljive, oguljene kozice i serrano šunku narezanu na trakice. Pirjajte oko 5 minuta na laganoj vatri.
Dodajte rum i kuhajte par minuta dok alkohol ne ispari.
Dodajte vrhnje, malo soli i papra po ukusu i nasjeckani peršin, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.
Ocijeđenu tjesteninu dodajte u tavu s umakom.
Pospite parmezanom, dobro promiješajte i spremno za posluživanje.
