Name: Pečeni kozji sir i omlet od povrća
Yield: 4
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 4 jaja M; 200 gr. Cherry rajčice; 4 vlasca; 150 gr. zeleni grah; 100 gr. Kozji sir; prskanje suhog bijelog vina; origano; šaka naribanog parmezana; prskanje mlijeka; žlica slatke paprike; ekstra djevičansko maslinovo ulje; papar; sal

Vraćamo se s praznika i vraćamo se onom zdravom i domaćem kuhanju koje smo možda napustili nekoliko dana. Je fritaja o omlet u pećnici vrlo je cjelovit jer sadrži, osim jaja, sira i povrća. Možemo to obaviti unaprijed i spremamo večeru ili radni ručak.

Pečeni kozji sir i omlet od povrća

Ispis recepta

Ovaj omlet zapečen s kozjim sirom i povrćem ne može biti bogatiji i zdraviji

Tortilla al horno de queso de cabra y verduras

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: predjela
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

4 jaja M
200 gr. Cherry rajčice
4 vlasca
150 gr. zeleni grah
100 gr. Kozji sir
prskanje suhog bijelog vina
origano
šaka naribanog parmezana
prskanje mlijeka
žlica slatke paprike
ekstra djevičansko maslinovo ulje
papar
sal

priprema

Povrće očistimo. Mahune blanširajte 5 minuta u kipućoj slanoj vodi i dobro ocijedite. Osvježavamo se vrlo hladnom vodom.
Vlasac narežite na ploške i popržite ga na tavi na ulju nekoliko minuta. Dodajte rajčice i vino i pustite da se smanji na jakoj vatri. Posolite, popaprite i dodajte mahune.
U zdjeli umutiti jaja s malo soli i papra, papriku, mlijeko i origano. Zatim dodajte povrće.
Namastite tepsiju i ulijte smjesu od jaja i povrća. Narezani sir rasporedimo po površini fritaje.
Pokrijte papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 35 minuta.
Provjeravamo da se fritaja zgrušala i pustimo da porumeni, sada bez papira, oko 10 minuta.

Recept prilagođen i preveden s jezika Donnamoderna

Recetín

Pečeni kozji sir i omlet od povrća