S ovim početnikom sigurno ćete uspjeti. Patlidžan je jedno od najsvestranijih povrća koje imamo. Možemo ga pripremiti na tisuće načina, također Izvrsni je sastojak za dovršavanje jela poput variva, piščanih pića ili umaka. Sadrži Vitamina C, poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, kalij, kalcij, željezo i magnezij, među ostalim mineralima koji će vam pomoći pročistiti tijelo, eliminirati toksine i višak tekućine koji se nakupljaju u našem tijelu.

Da bismo uživali u svim svojstvima patlidžana, pripremit ćemo ga pečenog, koji je najsočniji i popraćen drugim sastojkom koji će mu također dati puno više okusa: rajčicom.

Vegetarijanski patlidžani

Ispis recepta

S ovim starterom sigurno ćete uspjeti na Valentinovo ili u bilo koje doba godine

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: predjela
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

2 srednje patlidžana
4 zrele rajčice
Naribani parmezan
1 kg. zgnječena rajčica
Salt Maldon

priprema

Za početak ćemo zagrijati pećnicu 10 minuta na 180ºC. Dok patlidžane i rajčice narežemo na ploške, te u tepsiju počnemo praviti svojevrsne lazanje u koje ćemo staviti:
Sloj patlidžana, na njega nekoliko kriški rajčice, a na njega naribani parmezan, na vrh još jedan sloj patlidžana, kriške rajčice i ribani parmezan, a posljednji sloj potpuno isti kao i prethodna dva, dok stvarajući millefeuille od 3 kata.
Patlidžane stavimo peći u pećnicu oko 20 minuta, a nakon tog vremena ih posolimo s malo maldon soli. Na kraju darujemo patlidžane s nekoliko grančica majčine dušice ili ružmarina kako bismo im dali poseban okus.

Recetín

Vegetarijanski patlidžani za Valentinovo