Fricassee csirke, zöldségek és fűszerek ízlés szerint

Carnes4 emberek
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (46 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

Nem számít, milyen francia a recept és bármennyire is „menő” azt mondani, hogy ma „fricassee-t” eszünk, ez az étel zöldséges csirkepörkölt. A fricassee receptje ezt jelzi vágja a húst (baromfi, nyúl, sertés, borjú ...) vastag darabokra, és pirítsa meg olajban vagy vajban, mielőtt borral vagy húslevessel és néhány zöldséggel főzné. A különbség a pörkölt vagy más házi készítésű pörkölt között az, hogy a fricassee-t nem ilyen lassú tűzön vagy ilyen sokáig főzik. Egyes receptek általában keverik a mártást felvert tojással. Az étel ízletes, és egy ebéd alkalmával egyedülállónak fogadhatjuk el. A fricassee másik előnye, hogy Egyik napról a másikra elvégezhetjük.

Fricassee csirke, zöldségek és fűszerek ízlés szerint

Nyomtatási recept

Élvezze ezt a francia ételt zöldségekkel és csirkehússal, egy nagyon gazdag kombinációval, amelyet otthon mindenki imádni fog

Fricassee csirke, zöldségek és fűszerek ízlés szerint
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: hús
  • Adagok: 4
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 1 db 2 kg-os csirke apróra vágva
  • 2 pohár fehérbor
  • 1 kis csirkehúsleves
  • 1 felvert tojás (elhagyható)
  • Sárgarépa 4
  • 1 cukkini
  • 1 kis padlizsán
  • 1 cebolla
  • 2 fokhagyma szegfűszeg
  • néhány sáfrány szál
  • petrezselyem
  • kakukkfű
  • fehér bors
  • olaj
  • só

Preparación

  1. Kezdjük azzal, hogy a csirkedarabokat befűszerezzük és egy tapadásmentes serpenyőben, jó adag olajon egyenletesen megpirítjuk.

  2. Ezután kivesszük a csirkét az edényből, és hagyunk annyi olajat, hogy megpirítsuk a zöldségeket.

  3. A hagymát vastag julienne csíkokra vágjuk, a fokhagymát felszeleteljük és a csirkefazékban megdinszteljük

  4. Amikor kissé megpuhultak, hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát

  5. Körülbelül öt percig szédülünk, és rátesszük a cukkinit és az apróra vágott padlizsánt

  6. Pároljuk még néhány percig, majd tegyük vissza a csirkét

  7. Adjuk hozzá ízlés szerint a sót, a sáfrányt és a kakukkfüvet

  8. Hozzáadjuk a fehérbort is, és közepes lángon hagyjuk langyosodni.

  9. Ezután tovább főzzük a csirkét, amíg megpuhul.

  10. Ha szükséges, adjunk hozzá csirkehúslevest

  11. Tálalás előtt adjuk hozzá a tojássárgáját és a friss petrezselymet, és keverjük össze a szószt.

Kép: Nőies


Fedezze fel a következő recepteket: Menük gyerekeknek, Csirke receptek

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.