Kínai marhahús paprikával, fűszeresen

Preparación

1. Kezdjük azzal, hogy a paprikát vékony, egyforma méretű csíkokra vágjuk. Ugyanígy járunk el a filékkel is, amelyek a paprikadarabokkal megegyező méretűek legyenek.

2. A marhahúst sózzuk, borsozzuk, majd enyhén lisztezzük a kukoricaliszttel. A felesleges liszt eltávolításához célszerű szitát használni, hogy a hús jól laza legyen,

3. A mártást úgy készítjük el, hogy egy edényben összekeverjük a cukrot, a két evőkanál szóját és a csirkelevest. lefoglaltuk.

4. Széles serpenyőbe vagy wokban kevés olajat teszünk, és nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk a húst. Amikor a csíkok színt kapnak és meglazultak, kivesszük őket a tepsiből.

5. Most adjuk hozzá a paprikacsíkokat a serpenyőbe, és adjunk hozzá még egy kis olajat. Erős tűzön meg is pároljuk, hogy megpuhuljon, de al dente maradjon, és ne veszítse el élénkzöld színét. Ha kész, adjuk hozzá a marhahúst a fenntartott szósszal együtt. Hagyjuk az egészet nagy lángon főni, hogy minden íz egybeolvadjon, és a szósz egy kicsit besűrűsödjön. Ha szeretnénk, tehetünk még hozzá egy kis lisztet.

6. Az utolsó pillanatban egy csipetnyi borsot adunk és tálaljuk.