(41 szavazat)
Betöltés ...
Megvan ez a recept töltött paprika hogy imádni fogod a krémességét. Készíthető besamellel vannak töltve Thermomix-szal vagy kézzel, ahol összekeverjük sajttal Philadelphia típusú krém és Serrano sonkakockák. Majd megtöltjük őket, és tojással készült ropogós tésztát formázunk és
Ha szereted a töltött paprikát, van egy kis ételgyűjteményünk, ami érdekelheti:
Krémsajttal és serrano sonkával töltött Piquillo paprika
- Alicia tomero
- Adagok: 3
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 üveg egész piquillo paprika a töltéshez
- 30 g vaj
- 60 g búzaliszt
- 400 ml teljes tej
- 150 g Philadelphia típusú krémsajt
- 1 1/2 cm vastag szelet serrano sonka
- só
- bors és szerecsendió (elhagyható)
- Rántott
- 2 tojás
- 1 kis tányér búzaliszt
- 1 tányér durva zsemlemorzsa
- 40 g napraforgó- vagy olívaolaj (a paprika sütéséhez)
Preparación
A Thermomix poharunkba beletesszük a 30 g vajat és programozzuk 2 perc varoma sebességgel, kanál sebességgel.
Adjunk hozzá 60 g búzalisztet, és főzzük meg a durantate lisztet 2 percig 100 ° C-on 3 sebességgel.
Adjunk hozzá 400 ml tejet és ízlés szerint sózzuk. Tehetjük bele az őrölt fekete borsot és az őrölt szerecsendiót is. Programozás közben főzünk 4 perc 100 ° -os sebességgel 4.
Vágjuk a sonka kis kockákban. Adjuk hozzá a sonkát és a 150 g tejszínt sajt. Programozással keverjük össze 30 másodperc a 2. sebességnél.
Kicsit lágy lesz a tészta. Mindig jobb hagyd hülni hogy sokkal jobban megdermedjen és a paprika is könnyen tölthető legyen.
Készítünk egy tányért 2 tojás felvert. Egy másik kis tányér a búzaliszt. És még egy kis tányér a zsemlemorzsa.
Az elkészített masszával megtöltjük a paprikákat. Egy kis teáskanállal segítünk magunkon. Rátesszük a búzalisztes paprikát, még egy réteg felvert tojást és egy réteg zsemlemorzsát.
Feltesszük melegíteni a serpenyőben 40 g olajat. Amikor felforrósodik, kidobjuk a ütött paprika és hagyjuk barnulni minden oldalukon. Forrón tálaljuk.
