(36 szavazat)
Betöltés ...
Szeretem a padlizsánt, ütött, sült, grillezett, sült, de főleg, ha töltöttek, mert sok hozzávalóval kombinálhatók. Ez a recept Lazacos töltött padlizsán szeretjük otthon, és ez egy nagyon egyszerű módja annak, hogy mindenki gond nélkül fogyasszon zöldséget és halat.
Ha nem szereti a lazacot, kipróbálhat egy másik típusú halat, például a szürke tőkehalat, amelynek sokkal enyhébb íze van.
Lazacos töltött padlizsán
Próbálja ki ezeket a finom padlizsánokat, halakkal töltve, ezek meglepnek.
- Barbara Gonzalo
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: zöldségek
- Adagok: 2
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 nagy padlizsán
- 2 szelet friss lazac
- 1 kis hagyma
- 2 evőkanál liszt
- 1 jet tej
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- Olaj
- só
- kapor
- 100 gr. reszelt sajt
Preparación
A padlizsánokat hosszában kettévágjuk, és keresztbe vágjuk a húst.
Rengeteg sós vizet forralunk egy edényben, és ha forrni kezd, adjuk hozzá a padlizsánokat és főzzük 10 percig.
Amíg a padlizsán főz, tisztítsa meg a lazacot a bőrtől és a csontoktól, és vágja apró kockákra. Lefoglal.
Vegye ki a padlizsánokat a vízből, és fejjel lefelé eressze le, hogy az összes főzővíz felszabaduljon.
Miután a padlizsán lemerült és felmelegedett, egy teáskanál segítségével ürítse ki a pépet. Hagyjon némi vastagságot a bőrön, hogy ne törjön el.
Vágd fel a padlizsán húsát. Lefoglal.
Forró olajjal ellátott serpenyőben adjuk hozzá a finomra vágott hagymát. Addig orvvadászat, amíg el nem kezd színezni,
Hozzáadjuk az apróra vágott padlizsán pépjét, ízlés szerint sózzuk és megdinszteljük.
Hozzáadjuk a lisztet, és alaposan megkeverjük, hogy megsüljön és ne maradjon íze a nyers lisztnek.
Tejet adunk hozzá, hogy a hagymával és a padlizsánnal egy béchamel képződjön.
Miután elkészült a töltelék besamelünk, vegyük le a tűzről, és tegyük hozzá a sült paradicsomot, a reszelt sajt felét, egy kevés kaprot és a lazac kockákat. Keverjük simára.
Töltse fel a padlizsánhajókat az általunk elkészített keverékkel.
Megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és kb. 200 percig tegyük 10 ° C-ra előmelegített sütőbe, amíg a sajt megolvad és barnulni nem kezd.
