Húsvéti fánk a földemből

Preparación

1. Melegítsük elő a sütőt 180-200 C-ra.

2. Egy nagy lábosban olajon kisütjük a matalahúgát (beledobjuk a forró olajba és félretesszük, hogy meg ne égjen). Habarcsba öntjük és összetörjük.

3. Ehhez az olajhoz, amelyet hagytunk temperálni, hozzáadjuk a tejet, a cukrot, a tojást (félig felvert), az őrölt fahéjat, a matalahúgát és a lisztet, amelyet beenged, amíg az állag eléréséhez nem szükséges az elkészítése. fánk. Ez azt jelenti, hogy apránként lisztet adunk hozzá és gyúrjuk, amíg egy olyan tésztagömböt nem tudunk kialakítani, amely leválik a falakról, és eltávolíthatjuk a fazékból, hogy a pulton dolgozzuk (eltávolításához segít megolajozni kezek egy kicsit).

4. Enyhén lisztezzük meg a munkafelületet, és gyúrjuk egy kicsit. Van, aki letakarva fél órát pihenteti, de mivel nincs benne élesztő, és nem kell kelesztenie a tésztát, nem szükséges.

5. Tésztagolyókat veszünk, és két kézzel kinyújtjuk, és hengert készítünk, amit összehajtva kerek formát kapunk. A két vég egyesülési pontján enyhe nyomást gyakorolunk, hogy ne essenek le.

6. Sütőpapírral vagy szilikonlappal bélelt tepsire tesszük és kb 17-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

7. Rácson hagyjuk kihűlni, és kész. Ideálisak egy jó pohár friss tejbe vagy kávéba keverni.