Perui ceviche, citromos hal

A Ceviche Perura jellemző ősi recept, amely a hal citromlé-savval történő gyógyításán alapul. Hogy ötletet adjunk nekünk, hasonló a pácolt szardellánkhoz. Azáltal, hogy nem megy át főzési folyamaton, a hal nem veszít gyakorlatilag semmilyen táplálkozási tulajdonságot, és nem ad hozzá zsírtEzért a ceviche kiváló étel a gyermekek számára.

Az íz attól függ, hogy milyen halat készítünk. A fehér hal ceviche kevésbé lesz erős hatású, mint a kék halé. Hozzáadhatunk más fűszereket vagy zöldségeket is, például hagymát vagy burgonyát, hogy még összetettebbé tegyük az ételt. Tudod, a változatosságban az íze van. Megtanítunk egy alapreceptet, és máris kísérletezel.

Egyébként a ceviche juice kiváló vigasztaló, ezért hívják Tigris tej.

Perui ceviche

Nyomtatási recept

A ceviche étel mindig a finom szinonimája. Ki mernéd próbálni ezt a receptet?

• Ángela

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: hal receptek
• Adagok: 4

• Teljes idő:

Hozzávalók

• 1 kiló sovány hal vagy kagyló (heke, friss tőkehal, panga, rózsaszín, garnélarák)
• 8 citrom
• 5 lime
• só

Preparación

1. A tiszta és száraz halat apró kockákra vágjuk

2. Egy tálban összekeverjük a sóval, a lime és a citrom levével

3. Kb. 15 percig hűtőben pihentetjük.

4. Amikor észrevesszük, hogy a hal kifehéredett, a leve pedig fehér és tejszerű, kész a ceviche.

Kép: Myrecipes