Babaganoush, padlizsán kaviár

bejövő6 emberek
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (22 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

ezt padlizsánpástétomegy babaganoushAz arab konyha tipikus étele. Pita kenyéren tálalva, kezdőként finom és 100% -ban zöldséges, ezért ideális vegetáriánus és vegán étrend. Előző nap elkészíthető, és ízlés szerint akár fagyasztható is, amikor a legjobb.

babaganoush

Nyomtatási recept

Ez a padlizsánpástétom az arab konyhára jellemző, de most Ön is élvezheti ennek a receptnek az árnyalatait.

babaganoush
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: kezdők
  • Adagok: 6
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 3 nagy padlizsán
  • 6 pita kenyér
  • 1 medvehagyma (vagy ½ hagyma ennek hiányában)
  • 3 fokhagyma szegfűszeg
  • 1/2 pohár olívaolaj
  • 1 citrom leve
  • ízlés szerint apróra vágott petrezselyem
  • 1 teáskanál tahini (szezámmassza)
  • 1 evőkanál pirított szezámmag
  • só
  • bors.

Preparación

  1. A sütőt előmelegítjük 240ºC-ra

  2. A padlizsánokat megmossuk, villával többször megszurkáljuk, majd egy csöpögött olívaolajjal meglocsolt tepsire tesszük.

  3. Hagyjuk 30 percig sülni, időnként megforgatjuk

  4. Amikor a padlizsán megsült, hagyjuk felmelegedni vagy kihűlni, és hosszában kettévágjuk.

  5. Közvetlenül ezután egy kanállal kiürítjük a padlizsánt, majd a kapott húst összetörjük és egy tál fölé szűrőbe tesszük 30 percre, hogy elveszítse a vizet.

  6. Ha letelt az idő, adjuk hozzá a meghámozott és apróra vágott fokhagymagerezdeket a padlizsánhoz, a medvehagymát vagy finomra vágott hagymát, a citromlevet, az olajat, a tahinit, a borsot (ízlés szerint) és a sót.

  7. A keveréket egy spatulával vagy fakanállal jól keverjük össze.

  8. Hűtőben hagyjuk hűlni legalább egy órát.

  9. Végül sütőben vagy serpenyőben megpirítjuk a szezámmagot, és felaprítjuk a petrezselymet

  10. Petrezselyemmel, pirított szezámmaggal és meleg pita kenyérrel megszórva tálaljuk.

Kép: leveskagyló


Fedezze fel a következő recepteket: bejövő, Receptek Zöldségek

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.