Brandade, tőkehal terjed

hal4 emberek
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (31 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

A tőkehal brandade egyfajta pástétom, amelyet ebből a finom halból készítenek más összetevőkkel, például burgonyával és olajjal együtt. Az eredmény egy krémes fehér paszta, amely Nagyon gazdag szendvicsekben, tortákban, sőt mártásként tésztaételekhez, burgonyához vagy rizshez.

Bár a brandade-et a receptnek tekinthetjük, finom gratin vagy töltelékként is.

brandade

Nyomtatási recept

Ez egy tőkehal kenhető recept, amely tökéletes minden olyan vendég étkezéshez, amelyben egy kis harapnivalót szeretnénk az asztalra tenni

brandade
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: hal
  • Adagok: 4
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 400 g sózott tőkehal
  • 400 g burgonya
  • 250 ml tej
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Szűz oliva olaj
  • só

Preparación

  1. A tőkehalat 24 órán át hideg vízben hagyjuk, hogy sótalanítsuk, 3 óránként 8-szor cseréljük a vizet.

  2. Miután a tőkehal kisózta, hideg vízzel lefedett edényben tűzre tesszük, és néhány percig pirítjuk.

  3. Távolítsa el a tőkehalat, távolítsa el a bőrt és a csontokat, és aprítsa fel.

  4. A burgonyát meghámozzuk és egészben puhára főzzük.

  5. Lecsepegtetjük és átengedjük a malmon.

  6. Mozsárban a fokhagymát kevés olajon pépesítjük és hozzáadjuk a tőkehalat

  7. Most apránként hozzáadjuk a meleg tejet és az olajat, hogy a márkát krémesre megkösszük.

Kép: Natureduca, Coruña halkereskedők


Fedezze fel a következő recepteket: Hal receptek

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.